Wrap de Salmão com Espinafre e Molho Tártaro
Delicie-se com o wrap de salmão com espinafre e molho tártaro, uma refeição leve que combina sabores sofisticados e frescor em cada mordida!
Equipment
- 1 Frigideira
Ingredientes:
- 4 tortilhas de trigo integral
- 400 g de filé de salmão
- 200 g de espinafre fresco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão suco e raspas
- Molho tártaro pronto ou caseiro
- Para o Molho Tártaro Caseiro opcional:
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de picles picado
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Sal e pimenta a gosto
Confeção:
- Preparo do Salmão:
- Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e raspas de limão.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe o salmão até que esteja dourado por fora e macio por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Remova do fogo, deixe esfriar um pouco e depois desfie o salmão em pedaços grandes.
- Preparo do Molho Tártaro:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho tártaro. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Montagem dos Wraps:
- Aqueça as tortilhas na frigideira para torná-las mais flexíveis.
- Distribua o espinafre fresco de maneira uniforme entre as tortilhas.
- Adicione o salmão desfiado por cima do espinafre.
- Coloque uma generosa colherada de molho tártaro sobre o salmão.
- Regue com um pouco de suco de limão para adicionar um toque cítrico.
- Finalização:
- Enrole as tortilhas firmemente, dobrando as extremidades para dentro para manter o recheio no lugar.
- Corte ao meio e sirva imediatamente para manter a textura fresca e crocante do espinafre.