As almôndegas são uma iguaria apreciada em todo o mundo. Com sua versatilidade e sabor inconfundível, são uma adição bem-vinda a muitos pratos. Se você é um feliz proprietário de uma Bimby (ou Thermomix, dependendo da região), pode ficar ainda mais entusiasmado com a ideia de preparar almôndegas em casa. Neste artigo, exploraremos como a Bimby pode simplificar a preparação de almôndegas e oferecerá uma receita deliciosa para você experimentar.
Vantagens de Preparar Almôndegas na Bimby
- Facilidade de Preparo: A Bimby é conhecida por sua facilidade de uso. Ela pode picar, moer, misturar e cozinhar, tudo em um único aparelho. Isso significa que você pode preparar a carne, misturar todos os ingredientes e até mesmo cozinhá-las, tudo na mesma máquina.
- Textura Uniforme: A Bimby é excelente em garantir que sua mistura de carne para almôndegas tenha uma textura uniforme. Isso é essencial para almôndegas perfeitamente moldadas e cozidas de maneira uniforme.
- Economia de Tempo: A máquina torna o processo mais rápido e eficiente. Você pode preparar as almôndegas em menos tempo, deixando mais tempo para relaxar ou cuidar de outros preparativos para a refeição.
Almôndegas Bimby
Ingredientes:
- 500 g cebola média, descascada
- 2 dentes de alho, descascados
- 50 g pão , duro ou fresco
- 50 ml leite
- 1 ovo
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) salsinha
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 lata tomate pelado (400g)
- 1 folha de louro
- 1 pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do tomate)
- 1 caldo de carne , tipo knorr dissolvido em 200ml de água
- 2 colher (sopa) óleo para fritar
Confeção:
- Comece por preparar o pão: coloque o pão cortado em pedaços no copo da Bimby e adicione o leite. Deixe repousar por cerca de 5 minutos até que o pão absorva o leite.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho ao copo da Bimby. Triture a cebola e o alho por 5 segundos na velocidade 5. Empurre os pedaços que ficaram na parede do copo para baixo com a espátula.
- Adicione a carne moída, o pão embebido no leite, o ovo, a salsa picada, sal e pimenta a gosto. Misture tudo por 20 segundos na velocidade 5. Use a espátula para ajudar a misturar uniformemente, se necessário.
- Com as mãos molhadas em água, molde a mistura em pequenas almôndegas e coloque-as em um prato.
- Limpe o copo da Bimby e adicione o azeite. Refogue a cebola picada por 3 minutos, na temperatura Varoma, na velocidade 1.
- Adicione o tomate pelado, a folha de louro e uma pitada de açúcar (se desejar) ao copo da Bimby. Triture o tomate por 10 segundos na velocidade 5.
- Adicione o caldo de carne ao copo, juntamente com as almôndegas moldadas. Cozinhe por 20 minutos, na temperatura Varoma, na velocidade 1, com o cesto de cozinhar no lugar da tampa para evitar respingos.
- Verifique o tempero e adicione mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva as almôndegas com o molho de tomate por cima. Você pode acompanhá-las com arroz, massa ou pão.
Esta receita é uma demonstração de como a Bimby pode simplificar a preparação de almôndegas, desde a mistura até o cozimento. As almôndegas feitas na Bimby são suculentas, saborosas e perfeitamente texturizadas, tornando-se uma escolha ideal para refeições em família ou eventos especiais. Experimente esta receita e descubra como a Bimby pode ser uma valiosa aliada na sua cozinha.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.