Este bolo regional de Seia, no distrito da Guarda, é feita à base de massa de pão, sobre a qual se sobrepõem camadas de manteiga, açúcar e canela.
Ingredientes:
- 500 g de manteiga
- 800 g de massa de pão
- 500 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de canela
Confeção:
Compre a massa de pão no padeiro e divida-a em 5 partes.
Junte 2 dessas partes, estenda a massa e forre com ela uma forma bem untada.
Derreta a manteiga, tendo o cuidado de não a deixar ferver, e deite ⅓ dela sobre a massa.
Polvilhe com ⅓ do açúcar e 1 colher de canela.
Estenda mais uma das partes de massa e coloque-a sobre a canela, fazendo camadas; regue com manteiga, polvilhe com açúcar, canela e assim sucessivamente, até se esgotarem todos os ingredientes, sendo a última camada de massa.
Antes de levar a bola ao forno, corte em quadrados, sem os separar.
Leve a cozer em forno muito quente.
