Este delicioso bolo de chocolate foi inicialmente designado “Bolo de Chocolate à moda da minha Sogra”, porque se trata duma receita dada pela mãe do meu marido, que cozinha de forma divinal e faz frequentemente para a sobremesa ou para as festas de aniversário.
A receita, além de ser muito simples de fazer, é ótima! O bolo fica húmido, cheiroso e com um envolvente sabor a chocolate. Calha sempre bem…
Ingredientes:
Para o bolo
- ½ chávena (mal medida) de chocolate em pó
- 1 chávena (não muito cheia) de óleo
- 1 chávena de água
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 chávenas de farinha
- 2,5 chávenas de açúcar
- 5 ovos
- raspa de 1 limão
Para a cobertura de chocolate
- 200 g de chocolate preto
- 1 pacote de natas
- açúcar a gosto (opcional)
Confeção:
Ponha os ovos numa tigela e mexa bem, adicionando depois o açúcar e a farinha, aos poucos.
Junte o chocolate e misture bem.
Depois de tudo bem envolvido, junte, aos poucos, o fermento, a água, o óleo e, por fim, a raspa de limão.
Ponha numa forma untada e polvilhada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, sem deixar cozer muito.
Entretanto, prepare a cobertura do bolo. Parta o chocolate para uma caçarola e leve a derreter; junte as natas, mexendo sempre, e deixe no lume até formar um creme espesso. Se desejar cortar o sabor amargo do chocolate, poderá adicionar um pouco de açúcar.
Quando o bolo arrefecer, cubra-o com o creme de chocolate e enfeite a seu gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.