Esta compota de frutos secos é perfeita para barrar no pão ou servir como acompanhamento para uma sobremesa requintada. Tem uma combinação perfeita de frutos – ameixas, alperces, figos e noz – e é extremamente simples de preparar.
Ingredientes:
- 100 ml de chá forte
- 1 fatia de pão de especiarias (ou pão de passas)
- 125 g de açúcar
- 150 g de ameixas secas
- 200 g de alperces secos
- 200 g de figos brancos secos
- 80 g de miolo de noz
Confeção:
Lave os figos, os alperces e as ameixas. Escorra-os e deite-os numa taça.
Corte o pão em pedaços, deite-os sobre os frutos e regue com o chá. Misture e deixe em repouso durante 2 horas.
Mude os frutos para uma caçarola, adicione o açúcar e leve ao lume. Cozinhe durante cerca de 20 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o miolo de noz e deixe apurar mais 15 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir ou reservar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.