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Compota de Frutos Secos

Esta compota de frutos secos é perfeita para barrar no pão ou servir como acompanhamento para uma sobremesa requintada. Tem uma combinação perfeita de frutos – ameixas, alperces, figos e noz – e é extremamente simples de preparar.

Ingredientes:

  • 100 ml de chá forte
  • 1 fatia de pão de especiarias (ou pão de passas)
  • 125 g de açúcar
  • 150 g de ameixas secas
  • 200 g de alperces secos
  • 200 g de figos brancos secos
  • 80 g de miolo de noz

Confeção:

Lave os figos, os alperces e as ameixas. Escorra-os e deite-os numa taça.

Corte o pão em pedaços, deite-os sobre os frutos e regue com o chá. Misture e deixe em repouso durante 2 horas.

Mude os frutos para uma caçarola, adicione o açúcar e leve ao lume. Cozinhe durante cerca de 20 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o miolo de noz e deixe apurar mais 15 minutos.

Deixe arrefecer antes de servir ou reservar.

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