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Doce de Figo na Bimby:

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Doce de figo em um pote de conserva  ao fundo uma bimby

O Doce de Figo é uma iguaria tradicional apreciada em muitas culturas ao redor do mundo, conhecida por sua doçura natural e sabor rico. Quando preparado na Bimby, esse doce ganha uma textura suave e um aroma irresistível. Neste texto, exploraremos a história fascinante do Doce de Figo, sua criação na Bimby, suas variações, tradições associadas, valores nutricionais, dicas úteis para preparo e uma conclusão que celebra a experiência única deste doce tão especial.

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História

A história do Doce de Figo remonta a séculos atrás, quando os figos eram uma fruta valorizada por sua doçura e versatilidade na culinária. Originário do Mediterrâneo, o figo amplamente cultivado e apreciado pelos antigos gregos e romanos, que o utilizavam para fazer doces, compotas e xaropes.

Com o tempo, o Doce de Figo tornou-se uma parte importante da culinária de muitas culturas, incluindo a portuguesa, onde é conhecido como “Doce de Figo” ou “Figo em Calda”. Esta delícia frequentemente consumida como sobremesa, acompanhamento de queijos ou mesmo como recheio de bolos e tortas.

Criação

A Bimby simplifica o processo de fazer Doce de Figo, tornando-o rápido, fácil e sem complicações. Começando com a preparação dos figos, a Bimby ajuda a descascar e cortar os figos de maneira uniforme, economizando tempo e esforço.

Em seguida, os figos são cozidos lentamente na Bimby com açúcar e água, permitindo que seu sabor natural se intensifique e se desenvolva. A Bimby controla com precisão a temperatura e o tempo de cozimento, garantindo que o doce atinja a consistência perfeita.

Variações

Embora a receita básica de Doce de Figo seja simples e deliciosa, há muitas variações que podem ser exploradas para adicionar ainda mais sabor e textura. Algumas variações populares incluem:

  • Doce de Figo com especiarias: adicionando canela, cravo ou cardamomo para um toque de calor e complexidade.
  • Doce de Figo com nozes: incorporando nozes picadas ou amêndoas para uma textura crocante e sabor extra.
  • Doce de Figo com vinho: substituindo parte da água por vinho tinto ou vinho do Porto para um sabor mais rico e sofisticado.
  • Doce de Figo com chocolate: adicionando pedaços de chocolate ou cacau em pó para um toque indulgente e luxuoso.

Tradições

O Doce de Figo está associado a diversas tradições ao redor do mundo, muitas vezes servido durante festividades religiosas, celebrações familiares ou eventos especiais. Na cultura portuguesa, por exemplo, o Doce de Figo éfrequentemente consumido durante as festas de Natal e Ano Novo, acompanhado de queijos tradicionais como o queijo da Serra.

Em outras culturas, o Doce de Figo apreciado como uma sobremesa simples e reconfortante, perfeita para ser compartilhada com amigos e familiares em momentos de felicidade e celebração.

Valores Nutricionais

O Doce de Figo, quando preparado com ingredientes frescos e naturais, pode oferecer benefícios nutricionais significativos. Os figos são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, incluindo potássio, cálcio e magnésio.

Além disso, o Doce de Figo naturalmente adoçado pelo açúcar dos figos, eliminando a necessidade de adição de açúcares refinados. No entanto, é importante consumi-lo com moderação, devido ao seu teor calórico.

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doce de figo em um pote de conserva com figos ao fundo.

Doce de Figo na Bimby

Ina
Desfrute da autenticidade e do sabor irresistível do Doce de Figo preparado com facilidade na Bimby, uma experiência gourmet em sua própria cozinha.
Tempo Total 35 minutes
Refeição Café da Manhã, café da tarde, compota, doce de colher
Culinária Internacional
Serve 1 garrafa

Equipamento

  • 1 Bimby

Ingredientes
  

  • 1 Kg de figos frescos
  • 600 gr de açucar
  • 1 casca de limão
  • 2 paus de canela

Instruções
 

  • Para preparar o doce de figo na Bimby, comece colocando os figos frescos, com casca, juntamente com o açúcar na tampa fechada.
  • Programe por 10 segundos na velocidade 5 para triturar levemente os figos.
  • Em seguida, adicione as cascas de limão e os paus de canela e envolva delicadamente com a espátula.
  • Programe por 25 minutos a 100°C na velocidade inversa, ajustando para velocidade 1 e ½.
  • Após esse tempo, programe por mais 20 minutos na temperatura Varoma, também na velocidade inversa e na mesma velocidade, sem o copinho e com o cesto em cima da tampa para evitar salpicos.
  • Ao finalizar o tempo, verifique a consistência do doce e, se necessário, prossiga por mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade até atingir a consistência desejada.
  • Retire os paus de canela e as cascas de limão e coloque o doce nos frascos previamente esterilizados.
  • Observação: Se os figos estiverem muito maduros, o tempo de cozimento pode ser estendido para 30 minutos ou um pouco mais na temperatura Varoma.
  • A cor do doce pode variar de acordo com a qualidade dos figos, podendo ser mais clara, dourada ou escura.
Etiquetas bimby, doce, doce de colher, doce de figo

Dicas

Para garantir o sucesso ao preparar o Doce de Figo na Bimby, aqui estão algumas dicas úteis:

  1. Escolha figos maduros e suculentos para obter o melhor sabor e textura.
  2. Descasque e corte os figos em pedaços uniformes para garantir um cozimento uniforme.
  3. Adicione especiarias ou outros aromatizantes de sua preferência para personalizar o sabor do doce.
  4. Cozinhe os figos lentamente na Bimby em fogo baixo para permitir que seu sabor se desenvolva completamente.
  5. Armazene o Doce de Figo em frascos esterilizados e hermeticamente fechados para garantir sua frescura e durabilidade.

Conclusão

O Doce de Figo na Bimby é uma verdadeira indulgência para os amantes de doces, combinando a doçura natural dos figos com a praticidade e eficiência da Bimby. Com sua rica história, suas variações versáteis e seus valores nutricionais, este doce é uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma sobremesa simples e reconfortante, experimente fazer Doce de Figo na Bimby e descubra por que ele é tão amado em todo o mundo.

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