Estes donuts são uma forma deliciosamente diferente de saborear a banana. São saborosos, apelativos e práticos, podendo ser saboreados em qualquer momento do dia.
Veja como preparar a receita, enriquecida com noz-moscada e essência de baunilha.
Ingredientes:
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½ chávena de açúcar granulado
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½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
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½ colher (chá) de noz-moscada
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1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 colher (chá) de sal
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1,5 chávena de fermento de padeiro
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2 ovos
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2,5 chávenas de farinha
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3 colheres (sopa) de banha
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4 colheres (sopa) de buttermilk
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90 ml de bananas amassadas
- açúcar p/ polvilhar (opcional)
Confeção:
Peneire, em conjunto, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada.
Faça um creme com a banha e o açúcar, junte os ovos, as bananas, o leite de manteiga e a baunilha.
Junte a farinha até formar uma massa macia e divida-a em duas partes iguais.
Estenda a massa numa superfície polvilhada até obter uma espessura de 6 mm e corte em rodelas de 6 cm.
Frite os donuts numa fritadeira (aquecida a 190º C) até ficarem dourados. Escorra-os ponha-os sobre papel absorvente para retirar a gordura em excesso e, se desejar, polvilhe com açúcar.
Sugestão:
Se gosta de chocolate, não deixe de ver a receita de Donuts de Chocolate com Nozes.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.