Conhecido como Iced Coffee, o café gelado tem uma história interessante que remonta vários séculos, tendo como origem o Oriente Médio e a Ásia, onde foi cultivado e consumido durante muitos séculos, especialmente em países como a Turquia e a Pérsia, os grãos de café eram misturados muitas vezes com água fria para criar uma bebida refrescante.
A popularização do café gelado nos Estados Unidos teve início no Século XIX, durante o verão as pessoas começaram a adaptar a bebida ao clima quente, despejando o café recém preparado sobre o gelo. Sua versão simples foi servida pela primeira vez na Filadélfia, no de 1840.
Ao longo das décadas, o café gelado continuou a evoluir. No início, era frequentemente adoçado com xaropes, leite condensado ou creme para equilibrar a amargura do café. Mais tarde, surgiram inovações, como a infusão a frio (cold brew), que envolve a extração de café em água fria por um longo período de tempo, resultando em uma bebida menos ácida e mais suave. Existem também algumas variações como o café gelado cremoso, com adição de limão e também a opção vegana.
Índice
Drink de Café Gelado
Equipamento
- 1 taça grande ou copo alto
Ingredientes
- 1/2 xícara de café
- 1/2 xícara de água
- Gelo a gosto
- Açúcar a gosto
- Leite ou creme a gosto
- Uma pitada de extrato de baunilha
Instruções
- Comece preparando o café forte. Você pode usar um método de infusão, como a prensa francesa, ou qualquer outra preferência que resulte em um café mais concentrado.
- Deixe o café esfriar à temperatura ambiente por um tempo e, em seguida, leve-o à geladeira para esfriar completamente. Você também pode preparar o café previamente e refrigerá-lo.
- Encha um copo alto com gelo a gosto. Quanto mais gelo, mais refrescante será o seu café.
- Despeje o café resfriado sobre o gelo.
- Se você gosta de café doce, adicione açúcar ou adoçante a gosto. Mexa bem para garantir que o açúcar se dissolva completamente.
- Se preferir, adicione leite ou creme a gosto para dar uma textura cremosa ao seu café gelado. Também pode adicionar uma pitada de extrato de baunilha para um toque de sabor.
- Mexa bem e, se desejar, adicione mais gelo ou um canudo para melhorar o resfriamento.
- Sirva e aproveite o seu café gelado refrescante!
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Conclusão
Em conclusão, o café gelado é uma bebida versátil e refrescante que combina a riqueza e o sabor do café com a sensação revigorante do gelo. Seja preparado de forma simples ou personalizado com adoçantes, leite ou sabores adicionais, o café gelado oferece uma experiência única que pode ser apreciada em dias quentes ou como um estimulante a qualquer hora do dia. Sua história, que remonta a diferentes partes do mundo, se uniu para criar uma bebida que se tornou um clássico moderno e uma escolha popular para os amantes de café. Portanto, brinde à indulgência refrescante do café gelado, uma delícia que combina o melhor dos dois mundos: cafeína e refrescância.
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