Que tal saborear uma empada simples, porém cheia de sabor e carinho? Apresento a você a empada de carne moída, uma opção clássica que vai conquistar seu paladar e trazer aquela sensação de conforto à mesa! Imagine-se degustando cada mordida dessa empada, onde a maciez da massa se encontra com o recheio suculento e bem temperado de carne moída. É uma experiência gastronômica que desperta memórias afetivas e nos transporta para momentos felizes. Além disso, a empada é uma opção prática e versátil, perfeita para um lanche rápido, um piquenique ou até mesmo para surpreender os amigos em um encontro descontraído. Se você gosta de comida caseira e adora sentir o sabor da simplicidade, não pode deixar de experimentar essa empada de carne moída. Então, prepare-se para se deliciar com essa maravilha!
Confira também essa Delicia!
Empada de Carne Moída Simples
Equipment
- Forminhas de empada ou formas para cupcake
- 1 Tigela para misturar a massa
- 1 panela media para preparar a carne moída
- 1 Forno
- 1 Rolo de massa
- 1 cortador de massa opcional
Ingredientes:
- Ingredientes para a Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
- Ingredientes para o Recheio:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Confeção:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
- Adicione a manteiga ou margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione mais água aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate picado, as ervilhas, o milho verde e as azeitonas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que os ingredientes estejam macios e bem incorporados.
- Reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida em porções para forrar as formas de empada, deixando uma parte para as tampas.
- Forre as formas de empada com a massa, preenchendo o fundo e as laterais.
- Coloque o recheio de carne moída dentro das formas, até um pouco abaixo da borda.
- Abra a massa reservada e corte círculos do tamanho das formas para fazer as tampas das empadas.
- Cubra cada empada com a massa e feche bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na superfície das empadas para ventilar durante o cozimento.
- Leve as empadas ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas para preparar empadas de carne moída deliciosas e irresistíveis:
- Massa com Toque de Ervas: Adicione um toque especial à massa das empadas adicionando ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou manjericão. Isso dará um sabor fresco e aromático à massa, complementando perfeitamente o recheio de carne moída.
- Recheio de Legumes Assados: Para um recheio ainda mais saboroso e nutritivo, experimente assar uma mistura de legumes picados, como abobrinha, cenoura, pimentão e berinjela, antes de adicioná-los à carne moída. Isso adicionará uma camada extra de sabor às suas empadas.
- Toque Cítrico com Limão Siciliano: Acrescente um toque de frescor ao recheio de carne moída adicionando raspas de limão siciliano. O aroma cítrico e vibrante do limão complementará os sabores da carne e dos temperos, elevando o sabor das empadas.
- Cobertura de Queijo Parmesão: Para um toque de sabor extra na parte superior das empadas, polvilhe uma generosa camada de queijo parmesão ralado antes de assar. Isso criará uma crosta dourada e crocante, adicionando uma dimensão adicional de sabor e textura às empadas.
- Adoçando o Recheio com Cenoura Ralada: Adicione um toque sutil de doçura ao recheio de carne moída ralando uma cenoura e incorporando-a à mistura. A cenoura adicionará umidade ao recheio e um sabor levemente adocicado que combina perfeitamente com os temperos e a carne.
- Camada de Purê de Batata no Fundo: Para uma variação única, experimente adicionar uma fina camada de purê de batata no fundo das forminhas de empada antes de adicionar o recheio de carne moída. Isso criará uma base cremosa e reconfortante que contrasta maravilhosamente com a carne moída e a massa crocante.
- Finalização com Alecrim Fresco: Antes de assar as empadas, decore cada uma com uma pequena folha de alecrim fresco. Além de adicionar um toque visual encantador, o aroma e sabor do alecrim infundirá sutilmente nas empadas durante o cozimento, proporcionando um toque de frescor e fragrância.
- Versão Miniatura para Petiscos: Para servir como petiscos em uma festa ou evento, experimente fazer empadinhas em miniatura. Use forminhas de empada menores e diminua o tempo de cozimento para garantir que fiquem perfeitamente douradas e crocantes por fora, enquanto o recheio continua suculento por dentro.
Com essas dicas, suas empadas de carne moída serão elevadas a um novo patamar de sabor, garantindo elogios de todos que provarem!
- Empada de Carne Moída Simples:
- Bife de Carne Moída:
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.
