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Folar Alentejano Tradicional: Uma Receita de Páscoa Autêntica e Deliciosa

folar tradicional
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O folar alentejano, um clássico das celebrações de Páscoa em Portugal, é reconhecido pela sua apresentação distinta com ovos decorativos no topo. Esta delícia é mais do que um simples pão; é um símbolo de tradição e partilha. Agora, você pode levar um pedaço dessa tradição para a sua casa, preparando o seu próprio folar alentejano com esta receita fácil e autêntica.

folar-alentejano

Esta receita de folar alentejano utiliza ingredientes simples, mas o resultado é um pão fofo, aromatizado e visualmente impressionante, perfeito para reunir a família e amigos. Os ovos decorativos, não apenas enfeitam o pão, mas também trazem um significado especial de renovação e vida, celebrando a essência da Páscoa. Siga esta receita passo a passo e desfrute do sabor autêntico do folar alentejano na sua própria cozinha.

Receita de Folar Alentejano Tradicional

Ingredientes:

  • 750 g de farinha
  • 100 dl de água
  • 2 ovos + ovos para decoração
  • 75 g de manteiga ou banha derretida (pode usar ambos)
  • 20 g de fermento de padeiro
  • 120 ml de leite
  • 1 colher de café de canela
  • 1 colher de café de erva doce
  • Sal a gosto

Preparação:

  1. Aqueça um pouco de água com canela e erva doce.
  2. Dissolva o fermento em água morna e adicione uma pitada de sal.
  3. Misture a farinha, os ovos, o leite, a banha derretida e a água aromatizada.
  4. Faça um buraco na mistura e adicione a água com fermento, amassando bem até formar uma bola.
  5. Coloque a massa num recipiente, cubra e deixe levedar num local quente durante 3 a 4 horas.
  6. Divida a massa em partes iguais, conforme o número de folares desejados.
  7. Coloque um ovo no centro de cada folar e decore com duas fitas de massa cruzadas.
  8. Asse no forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 30 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer.

Dicas:

  • Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha.
  • Trabalhe a massa de dentro para fora para obter uma mistura homogénea.
  • Polvilhe farinha enquanto molda a massa para evitar que grude.
  • O tempo de cozedura pode variar; fique atento ao processo.
  • Seja criativo com as decorações do folar para um toque especial.

Informações Nutricionais (por 100g):

  • Calorias: 591kcal
  • Hidratos de Carbono: 98g
  • Proteínas: 17g
  • Gorduras: 14g
  • Gorduras Saturadas: 3g
  • Colesterol: 57mg
  • Sódio: 235mg
  • Potássio: 223mg
  • Fibras: 5g
  • Açúcar: 1g

Conclusão

Em conclusão, o Folar Alentejano representa mais do que uma simples receita – é um símbolo de tradição e celebração, especialmente durante a Páscoa. Com a sua textura macia, aromas de erva-doce e canela, e a decoração característica com ovos, este folar é um convite para reviver memórias e criar novas com a família e amigos. Experimentar fazer esta receita em casa é uma oportunidade de trazer um pouco da rica cultura culinária portuguesa para a sua mesa e desfrutar de um dos sabores mais autênticos de Portugal. Portanto, não hesite em colocar as mãos na massa e surpreender-se com o resultado delicioso que este folar tradicional pode oferecer!

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