A lasanha é um prato amado em todo o mundo, conhecido por sua versatilidade e sabor. A lasanha de brócolis é uma variação deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor. Esta receita combina a riqueza do queijo com a textura e os benefícios dos brócolis, criando um prato equilibrado e saboroso. Vamos descobrir como preparar esta lasanha vegetal que promete agradar a todos.
Lasanha de Brócolis
Equipamento
- Panela
- Travessa
- Forno
Ingredientes
- massa de lasanha (pronta ou fresca)
- 2 cabeças de brócolis, cortadas em floretes
- 2 xícaras (chá) molho bechamel
- 2 xícaras (chá) queijo ralado (mozzarella ou outro de sua preferência)
- 1 xícaras (chá) parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- azeite de oliva
Instruções
Cozinhe os Brócolis:
- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os floretes de brócolis até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Prepare o Molho Bechamel:
- Em uma panela, prepare o molho bechamel. Reserve.
Monte a Lasanha:
- Em um refratário, comece com uma camada de molho bechamel.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha, seguida por brócolis e queijo ralado.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão por cima.
Asse a Lasanha:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Sirva:
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
Benefícios dos Brócolis na Lasanha
Os brócolis são um superalimento rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Incorporá-los em uma lasanha não só adiciona sabor e textura, mas também aumenta o valor nutricional do prato. Além disso, os brócolis são uma ótima fonte de fibras, que promovem a saúde digestiva.
Dicas para uma Lasanha de Brócolis Perfeita
- Al Dente: Cozinhe os brócolis até ficarem al dente para manter sua textura na lasanha.
- Molho Bechamel: Um bom molho bechamel é a chave para uma lasanha cremosa e saborosa.
- Variações: Experimente adicionar outros vegetais, como espinafre ou abobrinha, para mais sabor e cor.
Conclusão
A lasanha feita com brócolis é afinal uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta sem sacrificar o sabor. Este prato é entretanto perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados com uma opção de lasanha saudável e saborosa. Experimente esta receita e descubra um novo jeito de saborear a lasanha.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
