Famosa no mundo dos coquetéis, manhattan tem sua origem como um mistério. Tendo
sua primeira versão escrita em um artigo de 1882, em Nova York, tendo em sua composição e
mistura uísque, vermute e bitters, o que causou confusão por ter vários nomes como:
Manhattan Cocktail, Turf Club Cocktail e Jockey Club Cocktail.
Outra versão publicada em 1923 também em Nova York, é de que um bartender
chamado Willian Mulhall que trabalhava em no Hoffman House em 1880, dizia que o manhattan
foi inventado por um homem chamado Black, onde era dono de uma lugar na Broadway, abaixo
cerca de 10 portas do Hoffman House.
Já outra versão existente é de um Coronel chamado Joe Walker em uma viagem de iate
em Nova York, publicada em 1899. O artigo conta que o coronel comandava o então famoso
Crescent Hall Saloon, e que alguns anos antes fez um passeio de iate com alguns amigos. Dentro
da geladeira haviam duas bebidas que seriam uísque e vermute italiano, foi quando o coronel
decidiu misturar os dois e assim criar uma nova bebida saborosa, o resultado foi tão positivo
que ao voltar a Nova Orleans, aperfeiçoou o coquetel. Ele foi homenageado a seus amigos na
Ilha de Manhattan, e sua fama se espalhou por diversos lugares.
O verdadeiro coquetel de Manhattan leva Vermute Italiano, mas em alguns lugares onde
é servido, utiliza-se Vermute Francês (seco) o que acaba destruindo o sabor.
Manhattan, Coquetel
Equipment
- Taça
- Colher de cabo longo
Ingredientes:
- 25 ml vermute doce
- 50 ml bourbon
- 5 gotas angostura
- gelo
- cereja
Confeção:
- Pegue uma taça e coloque-a no freezer por 20 minutos, após isso pegue um copo alto e adicione o vermute e o Bourbon, sendo duas medidas de Bourbon para uma de vermute, acrescente 5 gotas de angostura e o gelo.
- Mexa bem os ingredientes, coloque o drink coado na taça e por fim decore com a cereja.
Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
