Descubra as melhores panelas anti aderente – uma inovação moderna na cozinha. Para otimizar o uso desses fogões, é fundamental escolher panelas compatíveis com características eletromagnéticas.
Nosso guia oferece detalhes sobre as opções, vantagens, desvantagens, locais de compra e uso adequado, ao investir no fogão de indução, você opta por eficiência e segurança.
Nossa seleção criteriosa de panelas facilita sua escolha, seja você um cozinheiro experiente ou iniciante. Acompanhe para tomar decisões informadas sobre suas panelas e aprimorar sua experiência culinária.
Índice
- Quais as Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução?
- 1 – Amazon Basics Conjunto de utensílios de cozinha antiaderentes, 8 Unidades (5 panelas + 3 tampas), Preto
- 2 – BRA Prior Panela alta com tampa de vidro e asas de silicone, 24 cm, Cor Preto
- 3 – Tefal Ingenio Emotion – Conjunto de 3 Frigideiras 22/24/28 cm + Pega extraível, Apto para indução, antiaderentes, revestimento titânio, Thermo-signal, apto para lava-louças e forno
- 4 – Kamberg Panela 28 cm, alumínio fundido, revestimento antiaderente tipo pedra, tampa de vidro, todos os fogões, incluindo indução, sem PFOA, 28 x 28 x 12,5 cm
- 5 – Just Perfecto Conjunto de Panelas e Frigideiras de Cozinha Antiaderentes 21 Peças, Conjunto de Cozinha Antiaderentes em Alumínio, para Todos os Tipos de Fogão, Incluindo Indução, Panelas de Cozinha
- 6 – La Moustache – Conjunto de Utensílios de Cozinha de Alumínio com Antiaderente | 8 Peças Callao + 5 Facas Inox com Pelador de Vegetais e Tesouras, Panelas/Frigideiras para Todos os Tipos de Fogões
- 7 – Bergner Conjunto de frigideiras e panelas Click & Cook Black com pega removível – alumínio prensado – com pega Clique & Cook
- 8 – Amazon Basics Conjunto de panelas de indução de aço inoxidável, 3 unidades, 16/20/24 cm
- 9 – Kamberg Panela Baixa 28 cm, alumínio fundido, revestimento antiaderente tipo pedra, tampa de vidro, todos os fogos, incluindo indução, sem PFOA
- 10 – Overmont Panela de Ferro Fundido – Panela Holandesa Esmaltada Antiaderente com Tampa – Ø28 CM Redonda Panela Holandesa para Fogões de Indução – Vermelho
- 11 – Redchef Conjunto de frigideiras de cerâmica antiaderente, 16 peças, com alças removíveis, frigideira de 20/26 cm, frigideira profunda de 26 cm, panela de 18/20 cm
- 12 – Vier CI18 Qualidade 18 cm diâmetro, caçarola de indução, aço inoxidável 18/10, 18 cm
- Perguntas Frequentes
- Qual é a melhor panela anti aderente para fogão de indução?
- Qual a desvantagem de um fogão de indução?
- Como escolher panela anti aderente de indução?
Quais as Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução?
Panelas compatíveis com cooktop de indução são confeccionadas a partir de materiais como ferro fundido, aço inoxidável ou outros com propriedades magnéticas, isso permite uma estimulação adequada das ondas eletromagnéticas, garantindo o correto funcionamento do fogão.
Ao escolher a panela ideal para seu cooktop de indução, a análise dos materiais não é o único fator relevante; o design também desempenha um papel crucial. Recomenda-se dar preferência a panelas com base plana e poucas curvaturas, pois isso aumenta o contato eficaz com a superfície do fogão, assegurando um aquecimento mais rápido e eficiente.
Seguindo essas dicas, você estará preparado para escolher a panela mais adequada ao seu cooktop de indução, elevando sua experiência na culinária. Descubra opções interessantes na lista abaixo!
1 – Amazon Basics Conjunto de utensílios de cozinha antiaderentes, 8 Unidades (5 panelas + 3 tampas), Preto
O Amazon Basics Conjunto de panelas antiaderentes 8 peças (5 panelas + 3 tampas), preto é uma solução prática para quem quer cozinhar todos os dias com mais rapidez e menos stress na limpeza. Pensado para o uso diário, este conjunto junta frigideiras e tachos essenciais para preparar desde refeições rápidas até molhos, massas e salteados, com um revestimento antiaderente que ajuda os alimentos a deslizarem sem colar.
Características Principais:
Revestimento antiaderente eficiente: O conjunto foi concebido para cozinhar com mais facilidade, reduzindo a aderência e tornando a limpeza mais simples no final.
Pegas Soft-Touch confortáveis: As pegas foram pensadas para conforto e segurança, mantendo-se frescas ao toque mesmo durante sessões de cozinha mais longas.
Aquecimento mais uniforme: A base em espiral ajuda a distribuir o calor de forma mais homogénea, melhorando o desempenho no dia a dia (em placas compatíveis).
Conjunto versátil para a cozinha: Inclui duas frigideiras e três recipientes com tampas, cobrindo o essencial para refeições completas.
Compatibilidade e cuidados: Funciona em vários tipos de placa, exceto indução, e foi desenhado para lavagem à mão (não é indicado para máquina de lavar loiça).
Especificações Técnicas:
Material: corpo em alumínio, com tampas em vidro e pegas em baquelite.
Conjunto (8 peças): 5 recipientes + 3 tampas.
Inclui: frigideira 20 cm, frigideira 25 cm, tacho ~1,4 L com tampa, tacho ~1,9 L com tampa e caçarola ~2,8 L com tampa.
Compatibilidade: placas variadas, não compatível com indução.
Manutenção: lavagem à mão; não é próprio para máquina; não é próprio para forno.
Prós:
- Conjunto de panelas e frigideiras antiaderentes com peças essenciais para o dia a dia.
- Pegas Soft-Touch que ajudam no conforto e na segurança durante a utilização.
- Base em espiral pensada para um aquecimento mais uniforme.
- Tampas em vidro para acompanhar a cozedura sem abrir.
Contra:
- Não compatível com indução.
- Requer lavagem à mão e não deve ir ao forno.
2 – BRA Prior Panela alta com tampa de vidro e asas de silicone, 24 cm, Cor Preto
A BRA Prior Panela Alta 24 cm com tampa de vidro e asas de silicone (preta) é uma escolha muito prática para quem quer uma panela “para tudo”: guisados, massas, arroz malandrinho, sopas mais completas e refeições em quantidade, com o conforto de um revestimento antiaderente e a vantagem de uma tampa em vidro para acompanhar a cozedura sem estar sempre a destapar. Com capacidade generosa e construção robusta, encaixa bem numa cozinha do dia a dia, sobretudo para famílias.
Características Principais:
Antiaderente de qualidade (sem PFOA): A linha Prior utiliza revestimento antiaderente Teflon Classic livre de PFOA, pensado para cozinhar com menos aderência e facilitar a limpeza.
Compatível com indução e outras placas: Graças à base difusora (tipo “full induction”), pode ser usada em vários tipos de placa, incluindo indução, oferecendo distribuição de calor mais consistente no dia a dia.
Tampa de vidro incluída: A tampa em vidro ajuda a manter o calor e permite ver o ponto da comida sem perder temperatura ao abrir.
Asas de silicone para manuseamento mais confortável: Vem com asas de silicone pensadas para dar mais conforto ao pegar e transportar a panela quando está quente.
Resistência ao calor até 220 °C e limpeza prática: É indicada como resistente ao calor até 220 °C e pode ir à máquina de lavar loiça, o que ajuda bastante na rotina.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio (construção robusta), com revestimento antiaderente.
Diâmetro: 24 cm.
Capacidade: 6,8 L.
Tampa: vidro.
Temperatura máx.: 220 °C.
Lavável na máquina: sim.
Prós:
- Panela alta 24 cm com ótima capacidade para refeições em família e receitas “de tacho”.
- Revestimento antiaderente Teflon Classic sem PFOA, prático para cozinhar e limpar.
- Compatível com indução e outras placas, boa versatilidade para a cozinha.
- Tampa de vidro e asas de silicone: mais controlo na cozedura e conforto no manuseamento.
Contra:
- Por ser mais robusta e com grande capacidade, pode ser mais pesada para algumas rotinas.
- As asas de silicone são um extra excelente, mas convém manter a limpeza delas em dia para durarem bem.
3 – Tefal Ingenio Emotion – Conjunto de 3 Frigideiras 22/24/28 cm + Pega extraível, Apto para indução, antiaderentes, revestimento titânio, Thermo-signal, apto para lava-louças e forno
O Tefal Ingenio Emotion – conjunto de 3 frigideiras 22/24/28 cm com pega extraível é a escolha certa para quem quer antiaderente duradouro, poupança de espaço e máxima versatilidade na cozinha. Com um sistema Ingenio inteligente, pode cozinhar na placa e, ao remover a pega, levar as frigideiras ao forno ou servir diretamente à mesa, mantendo a cozinha mais organizada graças ao design empilhável. O destaque vai para o revestimento antiaderente reforçado (titânio) e para o Thermo-Signal™, que ajuda a acertar o ponto ideal para começar a cozinhar.
Características Principais:
Pega amovível com segurança reforçada: A pega extraível tem sistema de segurança de 3 pontos, suporta até 10 kg e foi pensada para uso intensivo, aumentando a praticidade no dia a dia.
Antiaderente resistente e mais seguro: Revestimento antiaderente duradouro (com reforço tipo “titânio”), desenvolvido para aguentar mais utilização e facilitar a limpeza, sem PFOA, chumbo e cádmio.
Thermo-Signal™ para acertar o ponto: O indicador muda quando a frigideira atinge a temperatura ideal para começar a cozinhar, ajudando a obter selagem e resultados mais consistentes.
Apto para indução e todas as placas: Compatível com gás, elétrico, vitrocerâmica e indução, graças à base de difusão de calor pensada para desempenho estável.
Forno e máquina de lavar loiça (com a pega removida): As frigideiras podem ir ao forno e à máquina de lavar loiça para facilitar a rotina — a pega amovível deve seguir as recomendações do fabricante.
Especificações Técnicas:
Conjunto: 4 peças (3 frigideiras + 1 pega amovível).
Diâmetros: 22 cm / 24 cm / 28 cm.
Compatibilidade: gás, elétrico, vitrocerâmica e indução.
Tecnologias: Thermo-Signal™ e revestimento antiaderente reforçado.
Uso: placa + forno (sem pega); limpeza prática (frigideiras laváveis na máquina).
Prós:
- Conjunto 22/24/28 cm muito versátil, ideal para refeições rápidas e completas.
- Pega extraível segura e prática, com sistema de 3 pontos e alta resistência.
- Thermo-Signal™ ajuda a cozinhar com mais controlo e consistência.
- Compatível com indução e design empilhável que poupa espaço.
Contra:
- Para usar no forno, é obrigatório retirar a pega (o que é simples, mas exige esse cuidado).
- Em antiaderentes, convém evitar utensílios metálicos para preservar o revestimento por mais tempo.
4 – Kamberg Panela 28 cm, alumínio fundido, revestimento antiaderente tipo pedra, tampa de vidro, todos os fogões, incluindo indução, sem PFOA, 28 x 28 x 12,5 cm
A Kamberg Panela 28 cm em alumínio fundido com revestimento antiaderente tipo pedra e tampa de vidro é daquelas peças “coringa” para o dia a dia: ótima para guisados, massas, arroz, legumes e receitas que pedem espaço e altura sem complicar. O corpo em alumínio fundido foi pensado para ser resistente e estável, enquanto o antiaderente efeito pedra ajuda a cozinhar com menos gordura e a limpar mais depressa. E o melhor: funciona em todos os fogões, incluindo indução.
Características Principais:
Revestimento “tipo pedra” mais prático (sem PFAS/PFOA): Interior antiaderente “efeito pedra” de base cerâmica, anunciado como sem PFAS (inclui a proposta de cozinha mais “limpa” e sem PFOA), ideal para uso diário e para evitar que os alimentos agarrem.
Tampa de vidro com válvula: A tampa em vidro vem com válvula (anti-embaciamento/saída de vapor), permitindo acompanhar a cozedura sem perder calor constantemente.
Compatível com todas as placas (inclui indução): Certificada para indução, gás, elétrico e vitrocerâmica, uma boa opção se já tens (ou vais mudar para) placa de indução.
Asas com proteção em silicone: Inclui um par de proteções/pegas em silicone, para manusear com mais conforto e reduzir o risco de queimar as mãos.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio fundido.
Diâmetro: 28 cm.
Capacidade: 5,8 L.
Dimensões (aprox.): 28 x 28 x 12,5 cm.
Compatibilidade: todos os fogões, incluindo indução.
Livre de: PFOA/PFAS (conforme indicado).
Prós:
- Panela 28 cm espaçosa, excelente para refeições maiores e receitas de “tacho”.
- Revestimento antiaderente efeito pedra, pensado para cozinhar com menos gordura.
- Indução e todas as placas: máxima versatilidade.
- Tampa de vidro com válvula + asas com silicone: mais controlo e conforto.
Contra:
- Por ser alumínio fundido e ter boa capacidade, pode ser mais pesada do que panelas finas.
- Para manter o antiaderente impecável, compensa evitar utensílios metálicos e choques térmicos.
5 – Just Perfecto Conjunto de Panelas e Frigideiras de Cozinha Antiaderentes 21 Peças, Conjunto de Cozinha Antiaderentes em Alumínio, para Todos os Tipos de Fogão, Incluindo Indução, Panelas de Cozinha
O Just Perfecto Conjunto de Panelas e Frigideiras Antiaderentes 21 Peças é um “trem de cozinha” completo para quem quer equipar a cozinha de uma só vez, com peças para guisar, saltear, fritar e cozinhar a vapor. Feito em alumínio com revestimento antiaderente tipo granito/pedra, foi pensado para facilitar a rotina: os alimentos colam menos, a limpeza tende a ser mais rápida e a base é compatível com todos os tipos de fogão, incluindo indução.
Características Principais:
Conjunto 21 peças “tudo-em-um”: Inclui várias panelas e frigideiras para cobrir o essencial do dia a dia e cozinhar para mais pessoas sem estar sempre a trocar de utensílio.
Revestimento antiaderente efeito granito: Interior antiaderente “granite/stone style”, pensado para melhor libertação dos alimentos e para reduzir a necessidade de gordura em muitas receitas.
Compatível com indução e outras placas: Concebido para funcionar em indução, gás, vitrocerâmica e elétrico, o que dá mais liberdade na cozinha (e em mudanças de casa/placa).
Livre de PFOA/PFAS (conforme indicado): Algumas listagens do produto referem que o conjunto é sem PFOA e PFAS, um ponto valorizado por quem procura cozinhar com mais tranquilidade.
Acessórios úteis incluídos: Além das peças principais, normalmente vem com utensílios de silicone e itens como vaporizador (para cozer a vapor), aumentando a versatilidade do conjunto.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio com revestimento antiaderente tipo granito.
Total: 21 peças.
Peças (exemplos comuns): caçarolas com tampa (28 cm e 24 cm), wok com tampa (28 cm), tachos (16 cm e 18 cm com vaporizador), frigideiras (28 cm e 24 cm) e frigideira para ovos, além de utensílios.
Compatibilidade: todos os fogões, incluindo indução.
Prós:
- Conjunto muito completo (21 peças) para equipar a cozinha com custo-benefício.
- Indução + todas as placas, ótimo para casas modernas.
- Revestimento antiaderente estilo granito, prático para uso diário.
Contra:
- Por ser um set grande, ocupa mais espaço (apesar de ser ótimo para quem está a montar cozinha).
- Em antiaderentes, convém evitar utensílios metálicos agressivos para preservar o revestimento por mais tempo.
6 – La Moustache – Conjunto de Utensílios de Cozinha de Alumínio com Antiaderente | 8 Peças Callao + 5 Facas Inox com Pelador de Vegetais e Tesouras, Panelas/Frigideiras para Todos os Tipos de Fogões
O La Moustache Callao – conjunto de panelas e frigideiras antiaderentes em alumínio (8 peças) + 5 facas inox, pelador e tesoura é uma solução completa para quem quer equipar a cozinha com um só kit: dá para fritar, saltear, cozer e guisar, e ainda inclui um jogo de facas para tratar da preparação dos alimentos com mais rapidez. O grande apelo aqui é a combinação entre antiaderente (para cozinhar com menos gordura e evitar que pegue) e compatibilidade total de fogões, incluindo indução.
Características Principais:
Bateria de cozinha antiaderente (8 peças): O conjunto inclui 2 frigideiras (20 cm e 24 cm) e 3 panelas/tachos (16 cm, 20 cm e 24 cm), acompanhados por 3 tampas de vidro — perfeito para montar um “núcleo” de cozinha do dia a dia.
Jogo de facas inox + extras: Vem com 5 facas em inox (chef, talhante, pão, multiusos e fruta), mais pelador de vegetais e tesoura, tudo pensado para durar e resistir à ferrugem.
Pegada segura e ergonómica: Os cabos (das panelas, frigideiras e facas) são descritos como ergonómicos, para melhorar o controlo e reduzir escorregadelas durante o uso.
Tampas de vidro temperado com válvula: As tampas têm válvula para saída de vapor, ajudando a controlar melhor a cozedura sem estar sempre a abrir.
Compatível com indução e sem substâncias indicadas como restritas: O set é indicado para indução, gás, elétrico e vitrocerâmica, e refere ser livre de PFOA/PFOS, chumbo e cádmio.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio (bateria) + inox (facas/acessórios).
Frigideiras: Ø 20 cm (≈1 L) e Ø 24 cm (≈1,7 L).
Panelas/Tachos: Ø 16 cm (≈1,2 L), Ø 20 cm (≈2,4 L), Ø 24 cm (≈4,1 L).
Tampas: 3 tampas em vidro.
Compatibilidade: todos os fogões, incluindo indução.
Forno: não indicado para forno.
Prós:
- Kit “completo” (cozedura + corte): ótima relação utilidade/peças num só conjunto.
- Compatível com indução e outras placas.
- Tampas com válvula e antiaderente pensado para facilitar a rotina.
Contra:
- Para preservar o antiaderente e o fio das facas, é recomendado lavar à mão (evitar máquina) para maior durabilidade.
- Não é indicado para uso no forno.
7 – Bergner Conjunto de frigideiras e panelas Click & Cook Black com pega removível – alumínio prensado – com pega Clique & Cook
O Bergner Click & Cook Black – conjunto de frigideiras e panelas com pega removível (alumínio prensado) foi feito para quem quer versatilidade real e poupar espaço: cozinhas na placa, tiras a pega para levar ao forno, serves à mesa e depois podes ir à máquina de lavar loiça — tudo com peças empilháveis e fáceis de arrumar. O sistema Click & Cook aposta numa pega destacável que encaixa “num clique”, para alternares entre as peças sem confusão e com mais segurança.
Características Principais:
Pega removível Click & Cook (mais arrumação e mais usos): A pega destacável facilita guardar as peças empilhadas e aumenta a versatilidade para cozinhar e levar ao forno (sem a pega).
Alumínio prensado: aquece rápido e de forma uniforme: As peças em alumínio prensado são leves e resistentes, ajudando a distribuir o calor de forma consistente para saltear, dourar e cozinhar no ponto.
Revestimento antiaderente para o dia a dia: O conjunto aposta numa superfície antiaderente (em algumas versões, com coating tipo ILAG/“Essential”), pensada para cozinhar com menos gordura e limpar com mais facilidade.
Apto para indução e todas as placas: Compatível com gás, vitrocerâmica, elétrica e indução, ideal para cozinhas modernas e para quem pode mudar de placa no futuro.
Forno e máquina de lavar loiça (sem a pega): A linha Click & Cook é indicada como apta para forno (até 240 ºC) e lavável na máquina, simplificando a rotina.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio prensado.
Sistema: pega removível/intercambiável Click & Cook.
Compatibilidade: todos os tipos de fogão, incluindo indução.
Forno: até 240 ºC (sem a pega).
Limpeza: peças indicadas como aptas para máquina de lavar loiça.
Prós:
- Pega removível = empilha, arruma e usa no forno com muito mais praticidade.
- Indução + todas as placas, super versátil.
- Alumínio prensado aquece rápido e ajuda a manter a cozedura uniforme.
Contra:
- Exige o cuidado óbvio: não usar no forno com a pega colocada.
- Como qualquer antiaderente, convém evitar utensílios metálicos agressivos para preservar o revestimento por mais tempo.
8 – Amazon Basics Conjunto de panelas de indução de aço inoxidável, 3 unidades, 16/20/24 cm
O Amazon Basics Conjunto de panelas de indução em aço inoxidável (3 unidades – 16/20/24 cm) é uma opção super prática para quem quer panelas resistentes, fáceis de arrumar e compatíveis com indução. São 3 caçarolas/panelas com tampa que encaixam umas nas outras (formato “space saving”), ideais para o dia a dia: aquecer, cozer massa, fazer arroz, sopas e guisados, com uma construção em aço inox pensada para durar e para cozinhar de forma mais consistente.
Características Principais:
Aço inox robusto (sem revestimento): Construção em aço inox com design leve e resistente — e atenção: não tem revestimento antiaderente, o que agrada a quem prefere cozinhar “no inox” e ganhar marca/sabor com selagem.
Base encapsulada para calor mais uniforme: A base foi concebida para distribuir melhor o calor, ajudando a cozinhar de forma mais homogénea e previsível.
Compatível com todos os fogões (inclui indução): Funciona em indução, mas também em gás, elétrico e vitrocerâmica — ótimo se mudares de placa no futuro.
Tampas ventiladas e uso no forno: As tampas ventiladas podem ir ao forno até 177 ºC, e as panelas (sem tampa) até 204 ºC — útil para finalizar pratos no forno.
Pegas em silicone e fácil de limpar: As pegas em silicone resistente ao calor melhoram a pega, e o conjunto é indicado como apto para máquina de lavar loiça.
Especificações Técnicas:
Inclui: 3 panelas/caçarolas com tampa — 16 cm, 20 cm e 24 cm.
Material: aço inoxidável; pegas em silicone.
Forno: tampas até 177 ºC; panelas até 204 ºC.
Arrumação: peças empilháveis (ninho) para ocupar menos espaço.
Prós:
- Excelente para quem procura conjunto de panelas para indução em aço inox e quer durabilidade.
- Empilha e arruma fácil, ideal para cozinhas com pouco espaço.
- Máquina de lavar loiça + forno (com limites claros de temperatura).
Contra:
- Não é antiaderente: no inox, é normal precisar de técnica/temperatura certa e alguma gordura para evitar que cole.
- As tampas têm limite inferior de forno (177 ºC), o que pode restringir algumas receitas mais “quentes”.
9 – Kamberg Panela Baixa 28 cm, alumínio fundido, revestimento antiaderente tipo pedra, tampa de vidro, todos os fogos, incluindo indução, sem PFOA
A Kamberg Panela Baixa 28 cm em alumínio fundido com revestimento antiaderente tipo pedra e tampa de vidro é daquelas peças-chave para quem quer cozinhar com conforto e rapidez: ideal para arroz malandrinho, risotos, massas, salteados, carne estufada e receitas “de tacho” que pedem área larga e cozedura uniforme. O corpo em alumínio fundido ajuda na estabilidade e na distribuição do calor, enquanto o antiaderente efeito pedra facilita cozinhar com menos gordura e limpar com menos esforço. E como é compatível com todos os fogos, incluindo indução, encaixa bem em cozinhas modernas.
Características Principais:
Revestimento antiaderente tipo pedra (sem PFOA): Interior antiaderente “efeito pedra” pensado para evitar que os alimentos peguem e para tornar a limpeza mais simples no dia a dia, com indicação sem PFOA.
Tampa de vidro com válvula de vapor: A tampa em vidro permite controlar a cozedura sem estar sempre a destapar e inclui válvula para gestão do vapor, ajudando a manter melhor a temperatura e a humidade.
Compatível com todos os fogos (inclui indução): Funciona em indução, gás, elétrico e vitrocerâmica, o que dá mais liberdade se mudares de placa no futuro.
Alumínio fundido para cozedura mais homogénea: O alumínio fundido contribui para um aquecimento mais uniforme e uma utilização mais estável, especialmente em receitas que ficam mais tempo ao lume.
Especificações Técnicas:
Material: alumínio fundido.
Diâmetro: 28 cm.
Altura (baixa): aprox. 6,4 cm.
Capacidade: aprox. 3,1 L.
Tampa: vidro com válvula.
Compatibilidade: todos os tipos de fogão, incluindo indução.
Prós:
- Panela baixa 28 cm: excelente para saltear e cozinhar porções maiores com controlo.
- Antiaderente tipo pedra sem PFOA, prático para cozinhar e limpar.
- Indução + todos os fogos, muito versátil.
- Tampa de vidro com válvula: mais controlo sem perdas de calor.
Contra:
- Sendo alumínio fundido, pode ser mais pesada do que panelas finas (mas também mais estável).
- Para manter o antiaderente impecável, compensa evitar utensílios metálicos agressivos e choques térmicos.
10 – Overmont Panela de Ferro Fundido – Panela Holandesa Esmaltada Antiaderente com Tampa – Ø28 CM Redonda Panela Holandesa para Fogões de Indução – Vermelho
A Overmont Panela Holandesa em ferro fundido esmaltado Ø28 cm (vermelha) é perfeita para quem quer elevar os cozinhados “lentos” a outro nível: estufados, assados, sopas encorpadas e até pão caseiro ficam com mais sabor graças à excelente retenção e distribuição de calor do ferro fundido. O acabamento esmaltado (efeito antiaderente) facilita o uso diário, dispensa “curas” típicas do ferro fundido cru e ainda dá um toque premium à cozinha. E o melhor: funciona em fogões de indução e noutras placas, com uma tampa pesada que ajuda a manter a humidade e a temperatura mais estáveis.
Características Principais:
Ferro fundido esmaltado com aquecimento consistente: A construção em ferro fundido esmaltado é pensada para aquecer de forma uniforme e manter o calor por mais tempo, ideal para cozinhar devagar e apurar molhos.
Cozinha “multiusos” (placa + forno): Esta panela holandesa é indicada como apta para forno até 500°F (cerca de 260°C), excelente para finalizar no forno, assar pão ou fazer receitas de uma só panela.
Compatível com indução e outras fontes de calor: Concebida para funcionar em indução e também em gás, elétrico e vitrocerâmica, garantindo versatilidade em qualquer cozinha.
Tampa incluída para melhor cozedura: A tampa ajuda a conservar calor e humidade, contribuindo para carnes mais macias e cozinhados mais ricos.
Esmalte durável com camadas de proteção: A Overmont descreve uma estrutura com múltiplas camadas (núcleo em ferro fundido e camadas de esmalte/vidrado), pensada para resistência e uso continuado.
Especificações Técnicas:
Material: ferro fundido esmaltado.
Formato/Cor: redonda, vermelha.
Diâmetro: 28 cm.
Temperatura (forno): até 500°F (~260°C).
Prós:
- Excelente para estufar, assar e fazer pão, com calor estável e retenção superior.
- Apta para indução e outras placas, muito versátil.
- Esmalte facilita o dia a dia e reduz a tendência a pegar.
Contra:
- Por ser ferro fundido, é pesada (normal neste tipo de panela).
- Para manter o esmalte bonito por mais tempo, compensa evitar abrasivos e choques térmicos (lavagem cuidadosa).
11 – Redchef Conjunto de frigideiras de cerâmica antiaderente, 16 peças, com alças removíveis, frigideira de 20/26 cm, frigideira profunda de 26 cm, panela de 18/20 cm
O Redchef Conjunto de frigideiras e panelas de cerâmica antiaderente (16 peças) com alças removíveis é uma solução “tudo-em-um” para quem quer cozinhar, servir, guardar e até levar ao forno com o mínimo de tralha. Com pega destacável “one-click” e design empilhável, este set é ótimo tanto para cozinhas pequenas como para quem procura um conjunto prático para caravana/RV e campismo. O grande destaque é o revestimento cerâmico antiaderente (sem PTFE/PFAS e sem chumbo/cádmio, conforme indicado) e a compatibilidade com indução e outras placas.
Características Principais:
Cerâmica antiaderente “clean & safe”: O revestimento cerâmico é anunciado como livre de PFAS e PTFE, além de chumbo e cádmio, ajudando a cozinhar com mais tranquilidade e com menos tendência a agarrar.
Alças removíveis para máxima versatilidade: A pega amovível permite passar da placa para o forno/mesa/frigorífico com facilidade e ainda poupa espaço na arrumação, porque as peças ficam empilhadas.
Compatível com todos os fogos (inclui indução): Base universal indicada para gás, elétrico, halogéneo, vitrocerâmica e indução, o que dá liberdade total na cozinha.
Apto para forno e máquina de lavar loiça (sem a pega): O conjunto é descrito como oven safe e dishwasher safe, facilitando muito a rotina (a pega deve ser removida para estes usos).
Conteúdo bem pensado para o dia a dia: Inclui frigideiras “normais”, uma frigideira funda e panelas para molhos e cozeduras, além de acessórios, cobrindo refeições rápidas e receitas mais completas.
Especificações Técnicas:
Total: 16 peças.
Inclui (exemplo comum): frigideiras 20 cm e 26 cm, frigideira funda 26 cm, panelas 18 cm e 20 cm (com tampas), tampas de silicone, 2 pegas removíveis, utensílios e protetores.
Compatibilidade: indução + gás + elétrico + halogéneo + vitrocerâmica.
Materiais “type free”: sem PFAS/PTFE e sem chumbo/cádmio (conforme indicado).
Prós:
- Conjunto cerâmico antiaderente 16 peças muito completo, com alças removíveis e arrumação empilhável.
- Indução e todos os fogos, ótimo para casas modernas.
- Vai do fogão ao forno/mesa e facilita a limpeza (sem a pega).
Contra:
- Como qualquer antiaderente, convém usar utensílios de silicone/madeira e evitar abrasivos para prolongar a vida do revestimento.
- Para forno e máquina, é preciso retirar as pegas (faz parte do conceito, mas exige esse cuidado).
12 – Vier CI18 Qualidade 18 cm diâmetro, caçarola de indução, aço inoxidável 18/10, 18 cm
A Vier CI18 (18 cm) – caçarola/panela para indução em aço inoxidável 18/10 é uma excelente aposta para quem procura uma peça compacta, resistente e “para o dia a dia”: perfeita para aquecer leite, fazer molhos, cozer arroz em pequenas quantidades, ovos, legumes ou sopas rápidas. O grande trunfo está no inox 18/10, muito usado em cozinha doméstica e profissional, e no fundo “Full Induction” com base capsulada em camadas, pensado para melhorar a difusão do calor e dar mais estabilidade em placas de indução. Resultado: cozinhas com mais controlo, menos variações de temperatura e uma panela que aguenta bem o uso frequente.
Características Principais:
Aço inoxidável 18/10 (corpo e pegas): Construção em inox 18/10, indicada para durabilidade e utilização prática no dia a dia.
Fundo Full Induction com base capsulada: Fundo compatível com indução, com base capsulada em 3 camadas, ajudando a maximizar a distribuição de calor.
Estrutura firme e estável: A peça é descrita com espessura do corpo ~0,7 mm, pensada para resistir a deformações com uso normal.
Tamanho ideal para porções pequenas: Os 18 cm tornam esta caçarola prática para refeições rápidas, molhos e preparações pontuais sem ocupar muito espaço.
Compatível com todos os fogões: Indicada para todo o tipo de fogos, com destaque para a compatibilidade com indução.
Especificações Técnicas:
Diâmetro: 18 cm.
Altura: 8 cm.
Capacidade: 2 L.
Material: aço inoxidável 18/10.
Base: capsulada em camadas / Full Induction.
Prós:
- Caçarola de indução 18 cm compacta e muito útil para o dia a dia.
- Inox 18/10 + fundo Full Induction para melhor controlo do calor.
- Capacidade 2 L: ótima para molhos, acompanhamentos e pequenas cozeduras.
Contra:
- Por ser 18 cm, pode ficar curto para famílias ou receitas “de tacho” maiores.
- Sendo inox (sem antiaderente), convém acertar temperatura e usar alguma gordura em certos alimentos para evitar que agarrem.
Perguntas Frequentes
Qual é a melhor panela anti aderente para fogão de indução?
Panelas ideais para uso em fogões de indução englobam opções como aço inoxidável, ferro fundido e aquelas com fundo triplo. Estes materiais, juntamente com bases planas e ausência de curvas, garantem um aquecimento eficiente e uma cocção uniforme dos alimentos. No entanto, recomenda-se evitar panelas de alumínio, vidro, cobre ou barro, pois esses materiais não são compatíveis com esse tipo específico de eletrodoméstico.
Qual a desvantagem de um fogão de indução?
As principais desvantagens associadas ao cooktop por indução são: a falta da função de forno integrada, requerendo um eletrodoméstico adicional; a necessidade de utensílios específicos, como panelas adequadas para indução e outros acessórios; além do investimento inicial mais alto em comparação com modelos convencionais, devido à natureza avançada da sua tecnologia.
Como escolher panela anti aderente de indução?
Quando estiver usando um fogão de indução, preste atenção tanto ao material predominante quanto ao fundo da panela. Lembre-se de que este tipo de fogão ativa-se somente com materiais que conseguem estimular suas ondas eletromagnéticas.
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