Arroz de Bacalhau
Sendo Portugal um dos maiores consumidores de bacalhau, há naturalmente a tendência de criar receitas… Ler mais »Arroz de Bacalhau
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O bacalhau à Zé do Pipo é um prato típico da cozinha portuguesa, mais concretamente… Ler mais »Bacalhau à Zé do Pipo (Porto)
A espetada madeirense é um prato da cozinha tradicional conhecido e apreciado aquém e além… Ler mais »Espetada Madeirense
Este prato de bacalhau, típico de Viana do Castelo, no norte de Portugal, popularizou-se e… Ler mais »Bacalhau à Luziamar (Viana do Castelo)
Este é um dos pratos de bacalhau mais conhecidos da cozinha tradicional portuguesa. A receita… Ler mais »Bacalhau à Lagareiro
Há quem chame presunto do mar a esta iguaria tradicional do Algarve, mais concretamente da… Ler mais »Muxama de Atum com Amêndoas do Algarve
Este prato consiste em lombos de bacalhau assados, acompanhados de batata cozida e uma cebolada… Ler mais »Bacalhau à Margarida da Praça (Viana do Castelo)
Feita à base de fios e capas de ovos, a lampreia é feita com o… Ler mais »Lampreia de Ovos com Amêndoa
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N |O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z A Abafar Técnica usada para cozinhar um alimento sem água, com a panela tapada… Ler mais »Glossário de Culinária