Conhecido por ser tradição em festas juninas, o quentão tem duas versões existentes, a com álcool e sem, que tem como intuito atender diferentes públicos, como crianças, idosos e pessoas que não consomem álcool. Existem informações que relatam que o quentão era consumido desde a época do Império Romano e que ao ser trazida para a América Latina foi modificada.
Outra versão existente é de que a bebida surgiu no interior de Minas Gerais e São Paulo, e que também tem ligação com a cana-de-açúcar durante a colonização. A bebida teria sido adaptada e popularizada durante as festas juninas, que celebram os santos populares São João, São Pedro e Santo Antônio.
A versão tradicional do quentão que leva álcool, é feita misturando cachaça, açúcar, gengibre, cravo, canela e cascas de frutas cítricas em uma panela, e aquecendo tudo até que os sabores estejam bem incorporados. No entanto, para criar uma versão sem álcool, a cachaça é simplesmente omitida da receita, deixando o sabor picante do gengibre, cravo e canela como os principais elementos da bebida.
A versão sem álcool do quentão é uma alternativa popular para aqueles que desejam desfrutar do sabor tradicional da bebida e da atmosfera festiva das festas juninas sem os efeitos do álcool. Pode ser servida quente e é uma opção quente e reconfortante para os meses mais frios do ano. Além disso, é uma escolha adequada para pessoas de todas as idades.
Índice
Quentão sem álcool
Equipamento
- 1 Panela grande
Ingredientes
- 1 garrafa de 500 ml de suco de uva
- 500 g de açúcar
- Canela em pau a gosto
- 2 limões em rodelas
- 3 garrafas de 500 ml de água
- 100 g de gengibre
- 10 g de cravo
Instruções
- Em uma panela grande, adicione o suco de uva, o açúcar e a água
- Deixe aquecendo
- Depois adicione o cravo, o gengibre, a canela e as rodelas dos limões em um tecido, podendo ser um pano de prato limpo
- Em seguida, coloque esse sachê dentro da panela
- Deixe levantar fervura, por cerca de 10 minutos
- Está pronto, só servir
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Conclusão
Em suma, o quentão sem álcool é a escolha perfeita para compartilhar a tradição das festas juninas com todos, desde os mais jovens aos que preferem não consumir bebidas alcoólicas. Ele mantém a autenticidade do sabor e o calor das celebrações, tornando-se uma opção inclusiva e deliciosa para todas as ocasiões festivas.
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Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
