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Tarte de Limão Merengada – Uma Experiência Culinária Única

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A tarte de limão merengada é uma obra-prima culinária que combina a acidez do limão com a doçura do merengue, proporcionando uma explosão de sabores irresistível. Descubra como criar esta sobremesa encantadora!

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História da Tarte de Limão Merengada

Tem suas raízes na culinária francesa e ganhou popularidade em todo o mundo. Seu equilíbrio entre a acidez do limão e a doçura do merengue é uma sinfonia de sabores que encanta paladares há décadas.

Pontos Fortes e Fracos da Receita

Pontos Fortes

Pontos Fracos

  • Simplicidade na preparação.

  • Contraste de sabores e texturas.

  • Agradável equilíbrio entre doçura e acidez.

  • Requer um tempo de preparo.

  • Sensível ao calor durante o cozimento do merengue.

Receita

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Tarte de Limão Merengada

Berenice
A tarte de limão merengada é uma harmonia perfeita entre a acidez do limão, a doçura do recheio cremoso e a textura leve do merengue, proporcionando uma experiência deliciosa.
Preparo 25 minutes
Cozimento 15 minutes
Tempo Total 40 minutes
Refeição Aperitivo, Café da Manhã, café da tarde, doce, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 6 Porções
Calorias 495 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno
  • 1 Liquidificador

Ingredientes
  

  • 1 pacote de massa folhada
  • 4 limões sumo e raspa
  • 4 gemas de ovo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 150 g de açúcar
  • 4 claras de ovo
  • Pitada de sal

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Estenda a massa folhada numa forma de tarte, faça pequenos furos com um garfo e asse por 15 minutos ou até dourar.
  • Enquanto a massa assa, prepare o creme de limão. Numa panela, misture o sumo e raspa dos limões, gemas de ovo, leite condensado e amido de milho.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
  • Despeje o creme de limão sobre a massa assada.
  • Para o merengue, bata as claras de ovo com uma pitada de sal até formar picos firmes.
  • Adicione gradualmente o açúcar, batendo até obter um merengue brilhante.
  • Cubra a tarte com o merengue, garantindo que cubra toda a superfície.
  • Leve ao forno por mais 10-15 minutos, ou até o merengue dourar.
  • Deixe arrefecer antes de servir.

Notas

Decore com raspas de limão ou toques de merengue dourado para um toque extra.
Etiquetas açúcar, limão, tarte, tota

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Conclusão

Cada fatia dessa tarte é uma explosão de frescor e suavidade. A crosta crocante, o recheio cremoso de limão e o merengue delicadamente dourado se unem para criar uma experiência de sobremesa memorável.

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