A torta de frango de liquidificador da vovó é mais do que uma receita; é uma verdadeira herança de sabor, praticidade e carinho. Este prato, emblemático das cozinhas de nossas avós, encapsula a magia de transformar ingredientes simples em uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Neste artigo, exploraremos o charme atemporal dessa torta, compartilhando uma receita tradicional e oferecendo dicas para garantir que cada pedaço traga aquele gostinho especial de nostalgia e amor.
A Origem da Torta de Frango de Liquidificador
A torta de frango é um prato querido em diversas culturas, mas a versão feita no liquidificador ganhou popularidade no Brasil como uma solução prática para refeições saborosas e nutritivas. A inovação de usar o liquidificador para preparar a massa simplificou o processo de cozimento, tornando essa torta acessível até mesmo para os menos experientes na cozinha. A receita se tornou uma favorita, sendo passada de geração em geração, com cada família acrescentando seu próprio toque especial.
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Receita Clássica de Torta de Frango de Liquidificador da Vovó
Torta de Frango de Liquidificador da Vovó
Equipment
- Panela
- Liquidificador
- Forma
- Forno
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo de cozinha
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida (opcional)
- 1 pote de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
Confeção:
- Preparo do Recheio: Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, os temperos, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e reserve.
- Preparo da Massa: No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e sal a gosto. Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento e pulse brevemente para incorporar.
- Montagem: Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Despeje metade da massa no fundo da forma. Distribua o recheio de frango uniformemente sobre a massa. Cubra com o requeijão cremoso, espalhando delicadamente. Finalize despejando o restante da massa por cima.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Sirva: Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. A torta pode ser acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
Dicas para a Torta Perfeita
- Consistência da Massa: A massa deve ser líquida, mas não excessivamente rala. Se necessário, ajuste adicionando um pouco mais de farinha ou leite.
- Variações de Recheio: Embora o frango seja o recheio clássico, sinta-se livre para experimentar com outros ingredientes, como carne moída, legumes ou até mesmo uma versão vegetariana com proteína de soja.
- Personalização: As avós são mestres em adaptar receitas ao gosto da família. Experimente adicionar azeitonas, palmito ou tomate para enriquecer o recheio.
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Conclusão
A torta de frango de liquidificador da vovó é uma demonstração de que a culinária caseira pode ser tanto deliciosa quanto prática. Esta receita, com sua massa leve e recheio rico, é a escolha perfeita para reunir a família e reviver as memórias afetuosas dos almoços na casa da vovó. Então, da próxima vez que você desejar um pouco de conforto em forma de comida, lembre-se dessa torta clássica e sinta o abraço caloroso de gerações passadas.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
