Desvendando o Delicioso Mundo dos Waffles Tradicionais
Os waffles, originários da Bélgica, conquistaram corações em todo o mundo com sua crocância irresistível e textura fofa por dentro. Esta receita tradicional revelará os segredos por trás dessa iguaria que encanta paladares.
Índice
História dos Waffles
Os waffles têm raízes na culinária belga, remontando ao século XII. Originalmente cozidos sobre fogo aberto, ganharam popularidade durante as feiras medievais. Com o tempo, as máquinas de waffle foram aprimoradas, e os waffles tornaram-se sinônimo de café da manhã reconfortante.
Receita de Waffles Tradicionais
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 3/4 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Combine as misturas úmidas e secas, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Pré-aqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de óleo.
- Despeje a massa na máquina, feche e cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes.
- Sirva com seus toppings favoritos, como frutas frescas, chantilly ou xarope de bordo.
Waffles Tradicionais
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Máquina de Waffle
Ingredientes
- 250 gr ou 2 xic. de farinha de trigo
- 2 ovos
- 40 gr ou 2 col. sopa de açúcar
- 40 gr ou 1/4 xic. de manteiga
- 400 ml leite
- 1 col. chá de essência de baunilha
Instruções
- Passo 1 – Preparação Leve e Crocante:
- Separe as claras das gemas e, usando um mixer, bata as gemas com farinha, açúcar e extrato de baunilha.
- Passo 2 – Incorporação Delicada:
- Adicione o leite gradualmente, seguido pela manteiga derretida, continuando a bater.
- Passo 3 – Leveza nas Claras:
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
- Refrigere por 1 hora.
- Passo 4 – Cozimento Perfeito:
- Unte a máquina de waffles, aqueça e despeje duas conchas da mistura.
- Feche e cozinhe por 4 minutos.
- Passo 5 – Degustação Deliciosa:
- Seus waffles estão prontos!
- Aproveite essa delícia leve e crocante.
Veja também:
[wptb id=43856]Conclusão
Os waffles tradicionais são mais do que uma simples receita; são um convite para explorar a rica história e a evolução dessa delícia crocante. Ao prepará-los em casa, não apenas desfrutamos de uma experiência culinária, mas também preservamos uma tradição que atravessou séculos. Que eles acrescentem doçura aos seus momentos matinais e inspirem a apreciação das maravilhas simples da cozinha.
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