As almôndegas com molho de tomate são um prato clássico e reconfortante que tem lugar especial nos corações e estômagos de muitas pessoas em todo o mundo. Esta receita combina a suculência das almôndegas com a riqueza e o sabor do molho de tomate, criando uma refeição que agrada a todos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita clássica e deliciosa para almôndegas com molho de tomate, bem como algumas dicas para torná-la ainda melhor.
Almôndegas ao Molho de Tomate
Equipment
- Frigideira Grande
- Panela grande
- Vasilha
- Colher de pau
Ingredientes:
Almôndegas
- 500 g carne moída
- ½ xícara (chá) migalhas de pão
- ¼ xícara (chá) leite
- ¼ xícara (chá) cebola picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 2 salsinha fresca picada
- sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva (para dourar as almôndegas)
Molho
- 2 latas tomate pelado (400g cada)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colher (sopa) azeite de oliva
- 1 colher (chá) açúcar
- 1 colher (chá) orégano seco
- sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (para decorar)
Confeção:
Preparando as Almôndegas
- Em uma tigela, coloque as migalhas de pão e regue com o leite. Deixe descansar por alguns minutos até que o pão absorva o líquido.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, ovo, salsinha, e as migalhas de pão umedecidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com as mãos levemente molhadas, forme pequenas almôndegas do tamanho de nozes.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Doure as almôndegas por todos os lados até que fiquem bem cozidas. Reserve.
Preparando o Molho de Tomate
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione as latas de tomate pelado, esmagando os tomates com as mãos ou um utensílio de cozinha.
- Tempere com açúcar, orégano, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha reduzido e engrossado.
Finalizando o Prato
- Retorne as almôndegas à panela com o molho de tomate. Cozinhe por mais 10-15 minutos, permitindo que as almôndegas absorvam o sabor do molho.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Dicas para Melhorar a Receita:
- Varie a Carne: Experimente diferentes tipos de carne moída, como carne de porco, carne de frango ou até mesmo carne de cordeiro, para dar um toque único às almôndegas.
- Adicione Queijo: Se quiser um toque extra de sabor, adicione queijo parmesão ralado à mistura das almôndegas.
- Cozinhe com Amor: Almôndegas são ainda mais saborosas quando são feitas com carinho. Envolva a família na preparação e compartilhe esse prato delicioso juntos.
As almôndegas com molho de tomate são um prato versátil que pode ser servido com massas, arroz, pão ou até mesmo em sanduíches. Com esta receita e dicas em mente, você está pronto para criar uma refeição caseira deliciosa que todos vão adorar. Bom apetite!
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
