As amêndoas são, a par do chocolate, um dos ingredientes mais românticos da doçaria. Por isso, esta é a sobremesa perfeita para o dia dos namorados ou quando preparar um jantar a dois.
Uma cobertura envolvente de chantilly e uma textura suave, com notas crocantes da amêndoa garantem que esta é a receita perfeita para atrair as atenções da sua cara-metade. Experimente!
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 150 g de açúcar
- 300 g de amêndoas descascadas
- 8 ovos
- gotas de baunilha q.b.
- chantilly p/ decorar
Confeção:
Esmague as amêndoas, humedeça-as com 2 claras e reserve.
Bata bem as gemas com o açúcar, juntando depois a casca de laranja e as gotas de baunilha.
Bata as 6 claras restantes em castelo e misture tudo com as amêndoas.
Unte duas formas pequenas, coloque a massa de amêndoas e leve a cozer em forno brando durante ½ hora ou até fazer ponto de bolo (ao espetar um palito, ele sai limpo e seco).
Retire o doce do forno e decore com chantilly.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Ótima sujestão tortinha leve e saborosa