Experimente esta receita de arroz-doce light e sinta o prazer de saborear, sem culpa, uma sobremesa deliciosa. Embora não seja tão doce como a receita tradicional de arroz-doce, fica igualmente cremoso e muito saboroso.
Ingredientes:
- 1 chávena (chá) de arroz
- 1 gema, dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
- 1 pau de canela
- 2 copos de água
- 2,5 copos de leite magro
- 3 colheres (sopa) de açúcar light
- casca de 1 limão
- canela p/ polvilhar
Confeção:
Coza o arroz na água (ajustando a quantidade desta, se necessário).
Quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, acrescente o leite misturado com a gema, já diluída, e o açúcar. Deixe cozer alguns minutos.
Adicione o pau de canela e a casca de limão. Mexa bem, tendo o cuidado de não deixar que o líquido seque completamente.
Retire do lume, deixe arrefecer e remova o pau de canela e a casca de limão.
Ponha o arroz-doce num prato ou travessa de servir e polvilhe com canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.