Saiba como preparar esta deliciosa receita de Banana Flambée, uma sobremesa muito simples e prática, capaz de nos deixar de água na boca. A receita é enriquecida com o sabor intenso e inconfundível da baunilha, tornando-a numa sobremesa irresistível.
Ingredientes:
(para 6 pessoas)
- 100 ml de rum
- 2 vagens de baunilha
- 50 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 50 ml de água
- 6 bananas
- gelado p/ acompanhar (opcional)
Confeção:
Descasque as bananas e elimine os filamentos.
Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente e disponha nela as bananas, deixando-as dourar durante 5 minutos (deverá virá-las a meio da cozedura).
Acrescente o açúcar e deixe fazer caramelo, diluindo com a água; deixe reduzir e engrossar a calda cerca de 5 minutos em lume brando.
Corte as vagens de baunilha ao meio no sentido vertical e, com uma faca pontiaguda, raspe o seu interior para a frigideira. Vire as bananas para ganharem o sabor de baunilha.
Terminado este processo, disponha as bananas na travessa e cubra-as com a calda.
Na altura de servir, aqueça o rum, verta-o sobre as bananas e chamusque.
Se desejar, acompanhe as bananas flambadas com uma bola de gelado a gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.