A “batidinha de amendoim” é uma bebida alcoólica popular no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste.
Esta bebida é conhecida por sua base de amendoim e é muito apreciada devido ao seu sabor doce e suave.
Para entendermos melhor como surgiu a batidinha de amendoim, é preciso entender como ele surgiu.
Índice
Conhecendo melhor o amendoim
Conhecido cientificamente como Arachis Hypogaea, o amendoim tem sua origem como incerta.
Segundo alguns historiadores, ele é oriundo da América do Sul o qual inclui Argentina, Bolívia, Brasil, Peru ou Lestes dos Andes.
É muito utilizado pelos indígenas devido aos seus trabalhos como potes e vasos de barro encontrados em formatos de amendoim.
Sabe-se ainda que, no túmulo dos incas foram encontrados potes com amendoins para que eles pudessem se alimentar na passagem para a próxima vida.
Existem estudos também de que quando os portugueses chegaram aqui ele já era cultivado por nossos indígenas.
Acredita-se que o amendoim tenha sido cultivado em meados de 7.600 a.C., sendo umas das primeiras plantas a serem domesticadas na América.
Supostamente pelos indígenas a milhares de anos antes da chegada dos europeus.
Com a chegada deles, o amendoim foi levado para a Europa e, posteriormente, para outras partes do mundo, durante o período de colonização.
Hoje o amendoim é cultivado em muitos países, tornando-se um dos principais produtos agrícolas em termos de produção de oleaginosas.
O amendoim é apreciado não apenas por seus grãos, mas também por seu óleo, o qual é utilizado na culinária e por seu subproduto, a manteiga de amendoim, que é consumida em todo o mundo. Além disso, o amendoim é popular devido ao seus lanches, seja torrado, salgado ou de outras formas como o amendoim japonês e o coberto com chocolate.
Sua cultura popular cresceu por ser umas das principais fontes de alimentos para muitas populações e é frequentemente associado a eventos esportivos, como os jogos de Beisebol nos Estados Unidos, onde os amendoins são vendidos com frequência nos estádios.
O amendoim é uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, e é frequentemente incorporado em dietas vegetarianas e veganas devido ao seu teor de proteína.
Como surgiu a batidinha
As batidinhas são coquetéis alcoólicos que fazem parte da coquetelaria brasileira, se encaixam na categoria de coquetéis típicos do Brasil, que são conhecidos por serem uma mistura de cachaça ou outras bebidas alcoólicas, com frutas, leite condensado e outros ingredientes, as batidinhas estão relacionadas a história e a cultura do Brasil.
Sendo como herança indígena, a base da cachaça, uma aguardente de cana-de-açúcar, era conhecida pelos povos indígenas, muito tempo antes da chegada dos europeus. Os indígenas já preparavam bebidas alcoólicas a partir da fermentação de frutas e da cana-de-açúcar.
Com a colonização portuguesa, a cachaça se tornou mais comum, e os colonos começaram a produzi-la, com o tempo os portugueses e os escravos africanos trouxeram técnicas de destilação para o Brasil, o que aprimorou a produção de cachaça.
[wptb id=38217]Batidinha de Amendoim
"Uma batidinha de amendoim, onde o Brasil encontra o sabor suave e a textura cremosa em um só gole."
- Liquidificador
- copo para coquetel
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de cachaça
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 2 lata de leite de vaca
- 1/2 lata de amendoim torrado (moído ou batido no liquidificador)
- Torre o amendoim
- Depois de frio, tire a casquinha dele, e bata no liquidificador para moer
- Desligue, de vez em quando, para poder mexer o amendoim
- Depois de batido acrescente os outros ingredientes
- Leve a geladeira e após isso, sirva gelado
Dicas para torrar o amendoim:
Forno: De início, é essencial pegar uma assadeira compatível ao tamanho do forno e que caibam os amendoins sem que fiquem amontoados, normalmente usa-se forma de pizza, o processo para torrar o amendoim seja no forno elétrico ou a gás é simples, basta pré-aquecer o forno em uma temperatura média entre 170ºc a 190ºc, e colocar a forma com os amendoins por cerca de 20 a 25 minutos. Assim que os grãos estiverem dourados, basta retirar do forno e esperar esfriar antes de servir.
Vale ressaltar que é preciso lavar os amendoins com casca antes de torrar.
Micro-ondas: Coloque o amendoim em uma vasilha plástica ou de silicone, que suporte o calor e em uma panela que seja própria para micro-ondas. Após isso, leve para assar durante cinco minutos, retire do forno, mexa e espere esfriar, depois sirva ou utilize.
AirFryer: Separe os seguintes ingredientes para cada meio quilo de amendoim cru, duas colheres de sopa de óleo, duas colheres de sopa de água e uma colher de sopa rasa de sal ou a gosto.
Após isso, coloque os amendoins na airfryer e despeje por cima o restante dos ingredientes, programe sua airfryer para uma temperatura de 200ºc e para cozinhar por 20 minutos, tempo estimado normalmente para torrar o amendoim. Lembre-se de mexer a panela da airfryer para que os amendoins possam torrar por igual.
Conclusão
A batidinha de amendoim é uma deliciosa e única expressão da rica tradição de coquetelaria brasileira. Com suas raízes nas batidas e na cultura do amendoim, ela oferece aos apreciadores uma experiência de sabor suave e textura cremosa que é ao mesmo tempo indulgente e culturalmente significativa. É uma bebida que encapsula a diversidade de ingredientes e a criatividade na culinária do Brasil, e sua popularidade continua a crescer, proporcionando um deleite irresistível para aqueles que a experimentam.
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Perguntas Frequentes
Quais são os benefícios do amendoim?
O amendoim ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, ativando o metabolismo e auxiliando na perda de gordura.
Quem não pode consumir amendoim?
Pessoas que possuem herpes devem evitar o consumo de amendoim, pois o mesmo possui um alto teor de arginina.
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