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Bolinhos de Chocolate com Creme

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Estes bolinhos de chocolate, com uma apresentação  a lembrar os cupcakes, são recheados com creme de pasteleiro e polvilhados com açúcar. São muito saborosos e apelativos, perfeitos para servir numa festa de aniversário ou noutra ocasião festiva.

Ingredientes:

Para os bolinhos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de chocolate em barra
  • 200 ml de leite morno
  • 300 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
Para o recheio e cobertura

Confeção:

Bata a manteiga com o açúcar, até obter um cre­me macio.

Incorpore os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Adicione o leite e o chocolate em barra.

Por fim, envolva a farinha, previamente peneirada com o fermento. Mexa até obter um preparado homogénio.

Com uma colher de so­pa, retire pedaços de massa e encha com ela forminhas caneladas.

Coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 190º C, cerca de 15 minutos.

Estando cozidos, retire os bolinhos do forno e deixe-os arrefecer um pouco.

Abra então um pequeno orifício em cada bolo e recheie com creme de pasteleiro.

Para uma apresentação mais apelativa, polvilhe com açúcar em pó.

SUGESTÕES:
  • Faça uma variante destes bolinhos, usando café em vez de chocolate.
  • Poderá rechear os bolos com outro creme que não o de pasteleiro. Veja AQUI receitas de recheios onde se pode inspirar.

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