Bolo de Ananás

O bolo de ananás é uma receita simples e muito apetitosa, com uma massa deliciosamente húmida. É uma das receitas de ananás mais procuradas, quer se trate de doces finos ou doces tradicionais.

Este bolo delicioso pode ser feito com ananás em calda ou com ananás natural, o que a torna menos calórica, podendo também ser adicionadas cerejas cristalizadas.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• ananás q.b.
• cerejas cristalizadas p/ decorar (opcional)

Confeção:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.

Junte as gemas com o açúcar e bata até obter um creme branco, misturando depois o fermento, as claras e a farinha. Mexa bem.

Unte uma forma, polvilhe o fundo com açúcar e rodelas de ananás.

Deite a massa e leve ao forno (180º C) cerca de 30 minutos.

Se desejar, decore o bolo com cerejas cristalizadas.