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Bolo de Banana com Farinha de Rosca

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O bolo de banana é primeiramente um clássico atemporal, amado por sua textura úmida e sabor rico. Uma variação intrigante e deliciosa dessa receita tradicional é a inclusão de farinha de rosca, que confere ao bolo uma textura singular e um sabor agradável. Neste artigo, exploramos como a farinha de rosca pode enriquecer o tradicional bolo de banana, criando uma sobremesa simples, porém inovadora, perfeita para qualquer ocasião.

Bolo de Banana com Farinha de Rosca

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 225 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 4 bananas maduras amassadas
  • 2 xícara (chá) farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • ½ xícara (chá) manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (chá) canela (opcional)
  • uma pitada de sal
  • açúcar de confeiteiro , para decorar

Instruções
 

Mistura de Ingredientes Secos

  • Em uma tigela, combine a farinha de rosca, o fermento, a canela e o sal.

Preparação dos Líquidos

  • Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar. Adicione o óleo ou a manteiga e as bananas amassadas.

Combine as Misturas

  • Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.

Asse o Bolo

  • Despeje a massa em uma forma untada.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Etiquetas banana, bolo, farinha de rosca

A Singularidade da Farinha de Rosca

A farinha de rosca, normalmente utilizada em empanados ou como ingrediente de pratos salgados, mostra sua versatilidade ao ser incorporada em bolos. Ela proporciona portanto uma textura levemente crocante e uma qualidade aerada ao bolo de banana, contrastando com a umidade da fruta. Além disso, a farinha de rosca absorve os sabores, certamente resultando em um bolo com um perfil de sabor equilibrado e uma deliciosa nota tostada.

Dicas para um Bolo de Banana Perfeito

  • Escolha de Bananas: Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura mais úmida.
  • Variações Criativas: Adicione nozes picadas, uvas passas ou gotas de chocolate para um sabor extra.
  • Monitoramento do Forno: Evite abrir o forno nos primeiros minutos de cozimento para garantir que o bolo cresça adequadamente.

Conclusão

O bolo de banana com farinha de rosca é afinal uma excelente alternativa para quem procura uma receita de bolo simples, mas com um toque especial. A textura única entretanto e o sabor tostado que a farinha de rosca adiciona fazem desta receita uma escolha fantástica para um lanche da tarde ou como sobremesa para um jantar. Experimente enfim e deixe-se encantar por esta deliciosa versão do tradicional bolo de banana.



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