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Bolo de Cenoura com Manteiga: Um Toque Clássico em uma Receita Favorita

O bolo de cenoura é uma receita amada por muitos, conhecida por sua textura úmida e sabor doce e sutil. Tradicionalmente feito com óleo, a variação que utiliza manteiga oferece um perfil de sabor mais rico e uma textura ligeiramente diferente. Neste artigo, vamos explorar como a manteiga pode transformar o tradicional bolo de cenoura, trazendo uma nova dimensão de sabor a esse clássico da confeitaria.

Bolo de Cenoura com Manteiga

Preparo 10 minutes
Cozimento 45 minutes
Refeição Café da Manhã
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 368 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 3 cenouras médias (trituradas no liquidificador)
  • ¾ xícara (chá) manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 2 colher (chá) fermento em pó
  • uma pitada de sal

Instruções
 

Preparação da Massa:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Bata os Ovos:

  • Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem levemente espumosos. Adicione a manteiga derretida e continue batendo.

Adicione as Cenouras:

  • Incorpore as cenouras raladas à mistura de ovos e manteiga.

Combine os Ingredientes Secos e Molhados:

  • Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até que a massa esteja homogênea.

Asse o Bolo:

  • Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe Esfriar:

  • Após assar, deixe o bolo esfriar na forma antes de cortar e servir.
Etiquetas bolo, bolo de cenoura, manteiga

A Diferença que a Manteiga Faz

O uso de manteiga em vez de óleo em bolos é uma escolha clássica na panificação. A manteiga não só adiciona riqueza e profundidade ao sabor, mas também contribui para uma textura mais aveludada. No bolo de cenoura, a manteiga pode realçar o sabor natural da cenoura, oferecendo um contraste delicioso com a doçura da massa.

Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito

  • Qualidade da Manteiga: A qualidade da manteiga pode afetar significativamente o sabor do bolo. Use uma manteiga de boa qualidade para melhores resultados.
  • Cuidado com o Cozimento: Monitore o bolo de perto para evitar que asse demais, o que pode resultar em uma textura seca.
  • Cenouras Frescas: Use cenouras frescas para garantir um sabor máximo e uma textura úmida.

Conclusão

O bolo de cenoura com manteiga é afinal uma deliciosa variação do tradicional bolo de cenoura. Este bolo, com seu sabor rico e textura suave entretanto, é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até um aniversário especial. Experimente finalmente esta receita e sinta a diferença que a manteiga pode fazer no seu bolo de cenoura.



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