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Broa de Fubá da Vovó: Um Clássico da Confeitaria Caseira

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A broa de fubá é uma receita tradicional que remete à cozinha das avós, onde cada ingrediente era escolhido com carinho e cada receita contava uma história. Este bolo, caracterizado pela sua textura única e sabor inconfundível, é uma presença constante em lanches da tarde e encontros familiares. Neste artigo, vamos explorar a receita clássica da broa de fubá da vovó, uma delícia que atravessa gerações.

Broa de Fubá da Vovó

Preparo 10 minutes
Cozimento 30 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 219 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) fubá
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) leite
  • ½ xícara (chá) óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) erva-doce (opcional)

Instruções
 

Misture os Ingredientes Secos:

  • Em uma tigela grande, combine o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce para um aroma extra.

Adicione os Ingredientes Molhados:

  • Em outra tigela, misture os ovos, o leite e o óleo. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Asse a Broa:

  • Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe Esfriar e Sirva:

  • Retire a broa do forno e deixe esfriar antes de servir.
Etiquetas broa, fubá, vovó

A Tradição da Broa de Fubá

A broa de fubá, típica da culinária brasileira, é conhecida por sua combinação de sabores simples e autênticos. Com sua origem nas cozinhas rurais, este bolo se popularizou por todo o país, tornando-se um símbolo de conforto e simplicidade.

Dicas para Uma Broa Perfeita

  • Consistência da Massa: A massa da broa deve ser espessa, mas ainda assim fácil de misturar. Ajuste a quantidade de leite se necessário.
  • Fubá de Qualidade: O sabor da broa depende muito da qualidade do fubá, então escolha um bom produto.
  • Erva-doce: A erva-doce é um complemento tradicional, mas pode ser omitida conforme o gosto pessoal.

Conclusão

A broa de fubá da vovó é afinal mais do que um simples bolo; é um pedaço da história culinária brasileira, carregado de memórias e afeto. Perfeita para acompanhar um café ou como um lanche da tarde, esta receita é portanto um convite para reviver os sabores da infância e compartilhar com as novas gerações o gosto pelas coisas simples e genuínas da vida.



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