Avançar para o conteúdo
Home » Como preparar, bolo de claras na bimby?

Como preparar, bolo de claras na bimby?

  • por

Preparar um bolo de claras na Bimby é a solução perfeita para aproveitar as claras que sobraram de outras receitas, transformando-as numa sobremesa leve e deliciosa.

Imagine um bolo fofo, de textura macia e arejada, que se desfaz na boca, ideal para acompanhar um chá ou café. Com a Bimby, o processo de bater as claras em castelo é rápido e eficiente, garantindo um bolo que cresce e fica perfeito. Este bolo é também uma excelente base para criar diferentes variações, seja com aromas de baunilha, raspas de limão, ou até mesmo um toque de amêndoas.

Se procura uma receita simples e versátil, que ao mesmo tempo evita o desperdício, o bolo de claras na Bimby é a escolha ideal. Prepare-se para surpreender a família e amigos com uma sobremesa que é tão fácil de fazer quanto saborosa.

Bolo de claras em um prato na cor branco sobre uma toalha quadriculada

Bolo de Claras na Bimby

Ina
Um bolo leve e fofo, perfeito para aproveitar as claras de ovos que sobraram de outras receitas.
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, café da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Portuguesa
Serve 8 pessoas

Equipamento

  • Forma de Bolo (preferencialmente com furo no meio)
  • Tigela para misturar
  •  Prato de servir.
  • Bimby
  • Forno
  • Batedor de claras (se preferir usar manualmente)
  • Espátula de silicone
  • Faca de serra (para cortar o bolo)
  • Colher de pau

Ingredientes
  

  • 6 claras de ovo
  • 200 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque as claras no copo da Bimby com uma pitada de sal e o sumo de limão.
  • Bata 6 min/vel 3,5 até as claras ficarem em castelo.
  • Com a Bimby em funcionamento na vel 3,5, adicione o açúcar aos poucos pelo bocal.
  • Junte a essência de baunilha e misture mais 1 min/vel 3.
  • Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, envolvendo delicadamente com a espátula.
  • Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  • Verta a massa na forma.
  • Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito, este saia limpo.
  • Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e sirva.
Etiquetas bimby, bolo, bolo de claras, bolo de claras na bimby

Dicas de Preparação de bolo de claras na bimby:

Quando se trata de aproveitar claras de ovo, um bolo de claras na Bimby é uma excelente escolha. O primeiro passo crucial é garantir que as claras estejam em condições ideais para serem batidas.

Temperatura Ambiente:

  • Claras à Temperatura Ambiente: Antes de começar, certifique-se de que as claras estão à temperatura ambiente. Se estiverem frias, retire-as do frigorífico pelo menos 30 minutos antes. Claras à temperatura ambiente ganham mais volume e batem mais facilmente em castelo.

Utensílios Limpos:

  • Limpeza do Copo: O copo da Bimby deve estar completamente limpo e seco. Qualquer resíduo de gordura pode impedir as claras de montarem corretamente. Uma dica adicional é passar um pouco de vinagre ou sumo de limão no copo antes de o secar, garantindo que está totalmente livre de gorduras.

Bater as Claras:

  • Adição de Estabilizadores: Para ajudar a estabilizar as claras, pode adicionar uma pitada de sal ou umas gotas de sumo de limão. Isto ajuda a manter as claras firmes e estáveis, essencial para obter uma textura leve e arejada no bolo.
  • Velocidade e Tempo: Na Bimby, programe para bater as claras em castelo utilizando a borboleta, começando numa velocidade mais baixa e aumentando gradualmente até à Velocidade 3,5. Este processo deve levar cerca de 4 a 5 minutos, dependendo da quantidade de claras.

Mistura dos Ingredientes

Depois de bater as claras, o próximo passo é misturá-las com os outros ingredientes. Este é um passo que requer cuidado para garantir que o bolo fique leve e fofo.

Incorporação Suave:

  • Adicionar aos Poucos: Quando for adicionar as claras batidas ao resto da massa, faça-o em pequenas porções. Utilize a função “Colher Inversa” da Bimby para misturar suavemente sem desfazer as claras.
  • Mexer Manualmente: Se preferir um controlo ainda mais cuidadoso, pode optar por misturar a última porção de claras manualmente com uma espátula. Utilize movimentos envolventes para incorporar as claras, preservando o máximo de ar possível na massa.

Evitar Excesso de Mistura:

  • Mistura Mínima: O segredo para manter o bolo leve é evitar misturar demasiado. Uma vez que as claras estejam bem incorporadas, pare de misturar para evitar que a massa perca o ar incorporado.

Cozedura e Apresentação Final

A fase de cozedura é igualmente crucial para garantir que o bolo de claras saia perfeito, com a textura certa e bem cozido.

Preparação da Forma:

  • Untar e Enfarinhar: Antes de verter a massa na forma, certifique-se de que a mesma está bem untada e enfarinhada para evitar que o bolo se agarre. Formas de silicone também são uma boa opção, pois geralmente requerem menos preparação.

Tempo e Temperatura de Cozedura:

  • Forno Pré-aquecido: Assegure-se de que o forno está pré-aquecido à temperatura indicada na receita. Um forno bem quente é fundamental para garantir que o bolo comece a crescer imediatamente.
  • Testar a Cozedura: Para verificar se o bolo está completamente cozido, insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe cozer por mais alguns minutos.

Desenformar e Decorar:

  • Arrefecimento: Deixe o bolo arrefecer ligeiramente na forma antes de desenformar. Isso ajuda a manter a sua estrutura e evita que se parta. Uma vez desenformado, pode optar por decorá-lo com uma cobertura leve, como açúcar em pó ou uma calda de frutas, que complementa a leveza do bolo.

Estas dicas irão ajudá-lo a tirar o melhor proveito das claras na Bimby, resultando num bolo leve, fofo e delicioso!

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




slot gacor slot gacor thailand penidabet toto slot gacor toto togel situs togel online togel online toto togel situs togel situs togel toto slot gacor toto togel bo togel slot gacor
bento4d situs toto toto slot data pengeluaran hk bento4d rtp slot
rimbatoto rimbatoto rimbatoto slot gacor slot gacor rimbatoto toto slot slot gacor