O bolo de fubá é um dos grandes clássicos da culinária brasileira, remetendo às tardes na casa da avó e às reuniões de família. A sua textura única e o sabor reconfortante fazem dele um favorito em qualquer época do ano. A adição de creme de leite à receita tradicional não apenas enriquece seu sabor, como também confere uma cremosidade inigualável, transformando o bolo de fubá numa experiência ainda mais prazerosa.
Bolo de Fubá com Creme de Leite
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 1 xícara (chá) fubá
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) creme de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) ermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
- Mistura Seca: Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a erva-doce, se desejar, e misture.
- Mistura Úmida: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Combine as Misturas: Incorpore a mistura úmida aos ingredientes secos, mexendo até que a massa esteja lisa e sem grumos.
- Leve ao Forno: Adicione o fermento em pó e misture suavemente. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Sirva: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida, puro ou acompanhado de uma xícara de café ou chá.
A Versatilidade do Bolo de Fubá
Originário da culinária rural brasileira, o bolo de fubá tem raízes profundas na história do país, sendo um símbolo das festas juninas e da cozinha caseira. Sua simplicidade de ingredientes contrasta com a riqueza de sabores, e a versatilidade da receita permite inúmeras variações, incluindo a adição de creme de leite, que apresenta um perfil de sabor mais suave e uma textura mais úmida e macia.
Dicas para um Bolo de Fubá com Creme de Leite Perfeito
- Creme de Leite: Para uma versão mais leve entretanto, é possível substituir o creme de leite tradicional pelo creme de leite light.
- Variações: Experimente portanto adicionar coco ralado, pedaços de queijo ou goiabada para criar novos sabores.
- Conservação: O bolo de fubá com creme de leite mantém-se úmido por vários dias se armazenado em recipiente fechado, à temperatura ambiente.
Conclusão
O bolo de fubá com creme de leite é afinal uma deliciosa variação de um clássico da culinária brasileira. A adição do creme de leite entretanto eleva a receita tradicional, oferecendo uma textura incrivelmente macia e um sabor suavemente enriquecido. Certamente perfeito para qualquer ocasião, desde o café da manhã até o lanche da tarde, este bolo promete conquistar todos os paladares, combinando tradição e sabor de forma única e memorável.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
