O doce encontro das frutas cítricas com a riqueza do cacau é um clássico que nunca deixa de encantar. O bolo de laranja, com sua massa fofa e sabor que remete à infância, abraça a calda de chocolate em uma receita que é puro amor. Neste post, você vai descobrir o caminho para a perfeição da confeitaria caseira.
Quem resiste à combinação perfeita de um bolo de laranja leve e aerado com a indulgência de uma calda de chocolate brilhante e rica? Esta receita não é apenas uma promessa de um sabor inesquecível, mas também a chance de trazer um momento de alegria para a sua cozinha.
Receita
Bolo de Laranja com Calda de Chocolate
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
Para o bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado
- Raspas de laranja para decorar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Bata os ovos, o suco de laranja e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Em um recipiente, peneire a farinha, o açúcar e adicione a mistura do liquidificador, mexendo até que fique liso.
- Incorpore o fermento delicadamente à massa e despeje na forma.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Para a calda, aqueça o creme de leite até começar a ferver, desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até tudo se incorporar e atingir uma textura lisa.
- Desenforme o bolo, regue com a calda e finalize com raspas de laranja.
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar.
- Para a calda, utilize um chocolate de boa qualidade, pois isso influenciará diretamente no sabor.
- Se desejar, adicione à massa uma colher de sopa de raspas de laranja para intensificar o sabor cítrico.
História e Origem
O bolo de laranja é uma herança das receitas mediterrâneas, onde as frutas cítricas são abundantes e têm forte presença na gastronomia local. Já a calda de chocolate é uma adição mais moderna, fruto da experimentação em padarias e cozinhas caseiras, unindo dois mundos em uma só sobremesa.
Conclusão
Este bolo de laranja com calda de chocolate é a receita perfeita para adoçar qualquer momento. A combinação do ácido com o doce cria harmonia em cada fatia. Então, seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, não hesite em preparar essa doçura.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
