Prepare-se para uma experiência culinária que combina a rusticidade do fubá com a suavidade do creme de leite. A broa de fubá com creme de leite é uma releitura irresistível do clássico brasileiro, oferecendo uma textura mais macia e um sabor ainda mais rico. Esta versão luxuosa da tradicional broa de fubá promete encantar seu paladar com sua umidade extra e um toque de indulgência. Perfeita para qualquer hora do dia, esta receita é ideal para quem busca um sabor familiar com um twist especial.
Broa de Fubá com Creme de Leite
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 200 ml de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo, o leite e a essência de baunilha (se usar).
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem.
- Por último, incorpore o creme de leite à massa, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Mais cremosidade: Use creme de leite fresco para uma broa ainda mais macia.
- Variedade: Adicione uma xícara de coco ralado à massa para um toque tropical.
- Crocante: Polvilhe açúcar cristal por cima da massa antes de levar ao forno para uma crosta crocante.
- Sabor: Se quiser um sabor diferente, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
História e Origem
A broa de fubá é um pão típico da culinária brasileira, com origens que remetem à mistura das culturas portuguesa, indígena e africana. O fubá, ingrediente principal, é um subproduto do milho, alimento fundamental na dieta dos povos nativos das Américas.
A adição do creme de leite à receita tradicional é uma inovação mais recente, refletindo a tendência brasileira de criar versões mais ricas e cremosas de receitas clássicas. Esta adaptação provavelmente surgiu nas cozinhas domésticas, onde cozinheiros criativos buscavam formas de tornar a broa ainda mais macia e saborosa.
Conclusão
A broa de fubá com creme de leite é um testemunho da criatividade e evolução contínua da culinária brasileira. Esta versão elevada da tradicional broa de fubá oferece uma experiência gustativa que combina o melhor dos dois mundos: o sabor reconfortante do milho e a cremosidade indulgente do creme de leite.
Ao preparar esta receita, você não está apenas cozinhando um simples pão; está criando uma obra-prima culinária que une tradição e inovação. O aroma que preenche a cozinha durante o preparo é um convite irresistível para uma pausa, um momento de prazer genuíno em meio à agitação do dia a dia.
Seja para o café da manhã, um lanche da tarde ou como acompanhamento para suas refeições, a broa de fubá com creme de leite é versátil e sempre bem-vinda. Sua textura macia e sabor rico a tornam perfeita para ser apreciada sozinha ou acompanhada de uma xícara de café ou chá.
Experimente fazer sua própria broa de fubá com creme de leite e descubra por que esta versão está conquistando os corações e paladares dos amantes da boa comida brasileira. É mais do que uma receita – é uma celebração dos sabores e da criatividade que tornam nossa culinária tão especial e amada. Bom apetite e aproveite cada mordida desta delícia cremosa!
