Feitas à base de avelãs, farinha de trigo e farinha de milho, estas broas são complementadas com mel, especiarias e coco que as deixam aromáticas e muito saborosas.
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de canela
- 1 ovo p/ pincelar
- 100 g de açúcar
- 100 ml de azeite
- 100 ml de mel
- 160 g de farinha de milho
- 160 g de farinha de trigo para bolos
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 300 ml de água
- 60 g de avelãs
- casca de laranja
- açúcar em pó e canela p/ polvilhar (opcional)
Confeção do modo Tradicional:
Ligue o forno a 200º C.
Envolva as raspas da laranja no açúcar.
Adicione o azeite, o mel e a água e misture bem.
Acrescente as farinhas, envolva bem e amasse.
Junte as avelãs picadas, a canela, a erva-doce e o coco e ligue-os bem na massa.
Com as mãos untadas, molde broas redondas e disponha-as num tabuleiro untado e enfarinhado.
Pincele as broas com ovo batido e coloque uma avelã inteira no centro de cada uma delas.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Retire as broas do forno, deixe arrefecer um pouco e, se desejar, polvilhe-as com açúcar em pó e canela.
Preparação na Bimby:
Coloque a casca de laranja e o açúcar no copo e pulverize 1 min/ velocidades 5-7-10.
Adicione o azeite, o mel e a água. Programe 2 min/ 100º C/ vel 2.
Acrescente as farinhas e programe 2 min/ 100º C/ vel 2.
Junte as avelãs, a canela, a erva-doce e o coco e ligue uns segundos na velocidade 4.
Retire o preparado para um prato e deixe arrefecer um pouco.
Ligue o forno a 200º C.
Forme broas redondas e disponha-as num tabuleiro untado e enfarinhado.
Pincele as broas com ovo batido e coloque uma avelã inteira no centro de cada uma delas.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Retire as broas do forno, deixe arrefecer um pouco e, se desejar, polvilhe-as com açúcar em pó e canela.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.