Depois de cozido, a maneira mais saborosa de se apreciar essa iguaria do estado do Paraná é fazê-la assada. Antigamente os locais costumavam fazer na chapa do fogão-a-lenha ou o mais divertido, amontoar os galhos da araucária (sapé ou sapê), jogar o pinhão no meio e atear fogo, como os galhos eram secos e queimavam fácil e rápido, sendo esse o tempo necessário para o fogo assar a semente. Depois disso erá só alegria para achar o pinhão no meio das cinzas.
Hoje em dia é mais difícil ter um espaço ou até mesmo tempo para assar o pinhão como citado anteriormente, mas o que não nos falta é maneiras mais práticas para preparar essa delícia.
Segue abaixo duas maneiras fáceis de se fazer pinhão assado e uma delas vai te surpreender.
Receita de Pinhão assado no Forno
Pinhão Assado no Forno
Equipment
- Forno
- Forma ou chapa de metal
Ingredientes:
- Pinhão
Confeção:
- Pré aqueça o forno a 200 ºC
- Espalhe bem o pinhão em uma forma ou chapa
- Deixe assar por 15-20 minutos
- Para saber se estão prontos tente quebrar a casca, se partir estão prontos, caso contrário deixe por mais 5 minutos.
Como Assar Pinhão na Air Fryer
Pra te surpreender temos uma receita de pinhão na nossa amada assadeira a ar quente.
Pinhão Assado na Air Fryer
Equipment
- Air Fryer
Ingredientes:
- Pinhão
Confeção:
- Pré-aqueça a air fryer a 200 ºC
- Lave bem o pinhão e deixe escorrer
- Corte a pontinha e coloque na air fryer
- Coloque na Air Fryer e deixe assar por 30 minutos, na metade do tempo mexa os pinhões para que assem de maneira uniforme.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
