Você já imaginou combinar o doce sabor das ervilhas com a textura delicada de um ovo escalfado? Na Bimby, isso se torna uma realidade deliciosa e fácil de preparar. Com apenas alguns passos simples, você pode transformar ingredientes simples em um prato que encanta o paladar e aquece o coração.
As ervilhas, cheias de nutrientes e sabor fresco, preparadas de maneira que preservam sua essência natural. O ovo, escalfado na perfeição, complementa as ervilhas com sua cremosidade única. Esta combinação é não apenas um prato, mas uma experiência gastronômica que desperta os sentidos e satisfaz o apetite.
Descubra como a Bimby pode tornar seu momento na cozinha uma celebração de sabores e simplicidade. Experimente esta receita e deixe-se surpreender pela harmonia entre ingredientes simples e resultados incríveis.
Ervilhas com Ovo Escalfado na Bimby
Uma receita tradicional portuguesa, simples e deliciosa, ideal para uma refeição reconfortante.
- prato fundo
- Taça pequena
- Bimby
- Colher de pau
- Espátula Bimby
- colher de sopa
- 500 g de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 100 g de polpa de tomate
- 100 g de chouriço (opcional)
- 4 ovos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de água
- Preparação dos Ingredientes:
- Descasque a cebola e os dentes de alho.
- Corte o chouriço em rodelas finas (se estiver a usar).
- Refogado:
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby. Pique 5 segundos na Velocidade 5.
- Adicione o azeite e refogue durante 5 minutos, a 120°C, na Velocidade 1.
- Adição de Ingredientes:
- Junte a polpa de tomate e a folha de louro, e refogue mais 5 minutos a 120°C, na Velocidade 1.
- Adicione as ervilhas, o chouriço (se estiver a usar), o sal, a pimenta e a água. Programe 15 minutos a 100°C, na Velocidade 1, Inversa.
- Escalfar os Ovos:
- Com a Bimby em funcionamento na Velocidade Colher Inversa, adicione os ovos através do bocal da tampa e deixe escalfar durante cerca de 4 minutos a 100°C.
- Servir:
- Transfira as ervilhas com o ovo escalfado para os pratos fundos e sirva quente.
- Bom apetite!
Dicas para Fazer Ervilhas com Ovo Escalfado na Bimby:
- Preparação dos Ingredientes:
- Pique bem a cebola e os dentes de alho para um refogado uniforme.
- Utilize ervilhas frescas ou congeladas de boa qualidade para um melhor sabor e textura.
- Refogado:
- Um bom refogado é a base de sabor do prato. Certifique-se de que a cebola e o alho fiquem bem dourados antes de adicionar outros ingredientes.
- Use azeite de qualidade para um sabor mais autêntico e saudável.
- Adição de Chouriço ou Alternativas:
- O chouriço adiciona um sabor defumado e salgado. Podendo, substituir por presunto, bacon ou mesmo por uma opção vegetariana, como tofu defumado.
- Corte o chouriço em rodelas finas para que se distribua bem pelo prato.
- Tempero:
- Tempere a gosto com sal e pimenta, lembrando de ajustar conforme necessário, especialmente se o chouriço for salgado.
- Adicione ervas frescas como salsa ou coentros para um toque extra de frescura.
- Cozedura das Ervilhas:
- As ervilhas devem ser cozidas até ficarem tenras, mas ainda verdes e firmes. Evite cozinhar em demasia para que não percam a cor e a textura.
- Se usar ervilhas congeladas, não é necessário descongelar antes de adicionar à Bimby.
- Escalfar os Ovos:
- Os ovos escalfados com cuidado para que a gema permaneça ligeiramente líquida. Verifique frequentemente para evitar que cozinhem demais.
- Pode escalfar os ovos diretamente no cesto da Bimby, garantindo que a água não atinge uma fervura muito intensa.
- Apresentação:
- Sirva as ervilhas num prato fundo e coloque os ovos escalfados por cima, de forma a realçar a sua presença no prato.
- Para uma apresentação mais atraente, polvilhe com salsa picada ou outra erva aromática de sua preferência.
- Acompanhamentos:
- O prato pode, servido como uma refeição completa, combina bem com arroz branco ou pão rústico.
- Uma salada fresca pode complementar a refeição, equilibrando os sabores ricos do prato principal.
Seguindo estas dicas, conseguirá preparar ervilhas com ovo escalfado na Bimby de forma prática e com resultados deliciosos.
