A feijoada é um dos pratos mais queridos do Brasil, mas muita gente acha que é difícil de fazer. Aqui, apresentamos uma versão simplificada, para você preparar essa delícia em casa sem complicações. Vamos lá?
Feijoada Simples
- Panela de pressão
- Colher de pau
- 1 xícara (chá) xícara de feijão preto (deixado de molho por 12 horas)
- 1 litro água quente
- 1 cebola pequena (picada)
- 1 cubo de caldo sabor bacon (Knorr ou Maggi )
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher (sopa) óleo
- 300 gramas de linguiça calabresa (em rodelas)
Preparar o Feijão:Coloque o feijão preto na panela de pressão com o caldo Knorr/Maggi bacon dissolvido na água quente. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos após começar a pressão. Desligue o fogo e deixe sair o vapor.
Refogar:Aqueça o óleo em uma panela média. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione a linguiça e frite rapidamente.
Finalizar:Transfira a mistura refogada para a panela de feijão. Cozinhe por mais 10 minutos ou até o caldo engrossar. Retire do fogo e sirva imediatamente com arroz e couve refogada.
Dicas
- Desalgar a Carne Seca: Deixe a carne seca de molho em água fria na geladeira, trocando a água várias vezes.
- Farofa e Couve: Sirva com farofa e couve refogada para uma refeição completa.
- Panela de Pressão: Utilize a panela de pressão para cozinhar o feijão e as carnes mais rapidamente.
- Armazenamento: Congele porções individuais para ter feijoada pronta sempre que desejar.
A feijoada simples é uma maneira prática de apreciar esse clássico da culinária brasileira, sem complicação. Experimente e traga a tradição para sua mesa!
