Um bom gelado de natas, por si só, já faz uma ótima sobremesa. O molho de vinho tinto com canela é a cobertura perfeita para o tornar num doce sublime.
Ingredientes:
Para a base
- 8 bolas de gelado de natas
Para o molho de vinho
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 paus de canela
- 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
- 500 ml de vinho tinto de qualidade
Confeção:
Ponha o vinho numa caçarola com o açúcar e um pau de canela.
Leve ao lume e deixe ferver cerca de 10 minutos.
Retire do calor e acrescente o amido de milho, desfeito num pouco de água fria.
Leve o preparado a cozer mais uns minutos, mexendo sempre até que espesse ligeiramente. Retire a canela.
Distribua o gelado em taças.
Deite o molho de vinho, morno, sobre o gelado ou, se preferir, sirva-o à parte, numa molheira.
Dica:
Em vez do gelado de nata, poderá fazer esta receita com gelado de baunilha (receita AQUI).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.