Não deixe de experimentar este gelado, com o qual fará uma sobremesa inesquecível. Ao sabor inconfundível dos morangos e do limão, junta-se a textura cremosa das natas para tornar este gelado único e apetecível. Pode servi-lo simples, com chantilly ou com outro acompanhamento a gosto.
Ingredientes:
- 1 limão
- 200 ml de leite
- 250 g de açúcar em pó
- 500 g de morangos bem maduros
- 600 ml de natas
- 8 gemas
Confeção:
Lave os morangos, enxugue-os e reduza-os a puré, juntando em seguida o sumo de limão.
À parte, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.
Leve ao lume o leite com as natas e deixe aquecer bem.
Junte o leite quente à mistura de gemas e açúcar, em fio e batendo sempre.
Leve o preparado ao lume, mexendo sempre. Retire assim que começar a ferver e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Junte o puré de morangos.
Misture bem e coloque no frigorífico | geladeira até que fique espesso. Leve depois ao congelador | freezer para ficar bem firme.
Sirva o gelado decorado a gosto.
SUGESTÃO:
O Bolo de Claras (receita AQUI) é uma excelente opção para aproveitar as claras que não forma usadas nesta receita e, ao fazê-lo, terá a certeza de fazer uma receita que fará as delicias de todos aí em casa.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.