A jardineira feita na Bimby é uma receita tradicional portuguesa que traz conforto e sabor para qualquer refeição. Esta refeição é uma combinação deliciosa de carne e legumes, perfeita para agradar a toda a família. O que torna a jardineira na Bimby especial é a facilidade e rapidez com que pode ser preparada.
Com apenas alguns passos, a Bimby ajuda a cortar, cozinhar e misturar os ingredientes, garantindo um prato sempre saboroso e com uma textura impecável. Além disso, esta receita permite uma grande variedade de adaptações, desde o tipo de carne até os legumes utilizados, possibilitando personalizar ao gosto de cada um.
Experimente esta maravilha culinária e descubra como a Bimby pode transformar a preparação das suas refeições diárias.
Jardineira na bimby
Equipamento
- prato fundo
- colher de servir,
- Tigela Grande
- BimbyFogão
- Fogão
- Copo da Bimby
- Varoma da Bimby (opcional)
- panela media
Ingredientes
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 200 g de polpa de tomate
- 100 g de vinho branco
- 500 g de carne de vaca para estufar cortada em cubos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 200 g de ervilhas
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 100 g de feijão verde cortado em pedaços
Instruções
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Junte a polpa de tomate e o vinho branco e programe 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a carne, a folha de louro, o sal e a pimenta e programe 20 min/100°C/vel Colher/Inversa.
- Acrescente as ervilhas, a cenoura, as batatas e o feijão verde e programe 20 min/100°C/vel Colher/Inversa.
- Verifique o tempero e a cozedura dos legumes e da carne.
- Se necessário, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.
- Sirva quente.
- Essa receita clássica e nutritiva é simples de fazer na Bimby, garantindo um prato completo e cheio de sabor para toda a família.
Dicas Úteis para Fazer Jardineira na Bimby
Preparação dos Ingredientes
Em primeiro lugar, é essencial preparar todos os ingredientes antes de começar. Corte os vegetais em pedaços uniformes para garantir uma cozedura homogénea. Cenouras, ervilhas, batatas e feijão-verde são escolhas comuns. Para um sabor mais rico, inclua também pimentos e tomates. Além disso, escolha uma carne de boa qualidade, como vitela ou frango, e corte-a em pedaços pequenos. Isto facilitará a cozedura rápida e uniforme na Bimby.
Refogar com Precisão
Depois de preparar os ingredientes, o próximo passo é o refogado. Use azeite de boa qualidade para refogar cebola e alho. Este passo é crucial para desenvolver uma base de sabor rica. Em seguida, adicione a carne e deixe-a dourar ligeiramente. Isto não só intensifica o sabor, como também ajuda a selar os sucos da carne, mantendo-a suculenta durante a cozedura. Utilize a função de temperatura controlada da Bimby para evitar queimar os ingredientes, garantindo um refogado perfeito.
Adição de Líquidos e Temperos
Depois do refogado, é hora de adicionar os líquidos e temperos. Caldo de carne ou legumes é uma ótima escolha para dar sabor ao prato. Adicione-o cuidadosamente e ajuste a quantidade conforme necessário para evitar que a jardineira fique demasiado líquida. Além disso, tempere generosamente com sal, pimenta e outras especiarias a gosto. Louro e tomilho são opções excelentes para adicionar profundidade ao sabor. Para um toque adicional, pode também adicionar um pouco de vinho branco durante a cozedura.
Cozedura dos Vegetais
Ao adicionar os vegetais, lembre-se de que diferentes tipos de vegetais têm tempos de cozedura variados. Para garantir que todos os vegetais fiquem perfeitamente cozidos, adicione-os em etapas. Comece com os vegetais mais duros, como cenouras e batatas, e adicione os mais macios, como ervilhas e feijão-verde, nos últimos minutos de cozedura. Utilize a função de cozedura lenta da Bimby para garantir que os vegetais cozinhem de forma uniforme e absorvam todos os sabores do prato.
Ajustes Finais e Servir
Por fim, antes de servir, prove a jardineira e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar, adicione um pouco mais de sal ou pimenta. Para um toque fresco, pode guarnecer com salsa picada ou coentros. Sirva a jardineira bem quente, acompanhada de pão fresco ou arroz branco, para uma refeição completa e satisfatória.
Dicas Adicionais
Planeamento e Organização
Planeie a refeição com antecedência para garantir que tem todos os ingredientes necessários. Organize os ingredientes por ordem de utilização para tornar o processo de cozinhar mais eficiente e menos stressante.
Manutenção da Bimby
Após terminar de cozinhar, limpe a Bimby imediatamente. Isso evita que os resíduos de comida sequem e fiquem difíceis de remover. A manutenção regular do equipamento garante a sua longevidade e performance ideal em cada utilização.
