O mousse de pêssego é uma deliciosa versão do tradicional mousse, uma sobremesa de origem francesa que é conhecida mundiamente.
No século 19, era comum misturar outros ingredientes à chamada “espuma” feita de claras de ovos ou nata de leite.
Para aprendermos a receita, é interessante saber como surgiu o pêssego.
História do Pêssego
Considerado banquete dos deuses, por muitos anos os cientistas pensaram que o pêssego era originário da Pérsia, por isso seu nome científico é Prunus Persica.
Na realidade, ele foi apenas difundido pelo mundo através dos persas, que eram grandes comerciantes.
Sua origem verdadeira é chinesa, onde nasce naturalmente e tem fama de ser o segredo da imortalidade.
Na china existem três divindades estelares, a felicidade, a prosperidade e a longevidade.
E a longevidade está associada ao pessegueiro, comenta-se que a divindade da longevidade segura uma bengala provavelmente feita da madeira do pessegueiro.
Também transporta uma cabaça, que seria um lugar privilegiado, de onde sairia a fabricação da pílula da imortalidade.
Receita do Mousse de Pêssego
Mousse de Pêssego
Equipment
- 1 Liquidificador
- 1 Refratário
Ingredientes:
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de gelatina sabor pêssego
Confeção:
- Em um liquidificador, adicione os pêssegos sem a calda, o leite condensado e o creme de leite
- Bata até dissolver o pêssego, deixe a mistura no liquidificador e reserve
- Dissolva a gelatina em uma xícara de chá em água quente
- Coloque no liquidificador e bata novamente, quanto mais bater mais aerado ficará
- Leve a geladeira até endurecer
- Sirva
Conclusão
O mousse de pêssego é uma excelente e irresistível opção de sobremesa tanto para festas ao longo do ano quanto para a noite de Natal.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
