As panquecas fritas em manteiga ficam mais saborosas do que quando fritas em óleo. Ao fritar, a massa absorve o sabor da manteiga, deixando as panquecas com um sabor mais genuíno. Só mesmo quem não aprecia a manteiga é que não irá gostar desta forma de preparar as panquecas…
Ingredientes:
- 4 chávenas (chá) de leite
- 4 gemas
- 8 colheres (sopa) de farinha
- sal q.b.
- manteiga p/ fritar
Confeção:
Junte a farinha, o leite, as gemas e o sal pela ordem aqui descrita.
Misture bem e leve a fritar num pouco de manteiga; vire dos dois lados, dobre ao meio e escorra.
Sirva as panquecas com recheio seu gosto.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.