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Pão de Milho: Uma Tradição Saborosa

O Pão de Milho, uma iguaria tradicional em várias culturas ao redor do mundo, carrega consigo um sabor rústico e reconfortante. Este prato simples, feito à base de farinha de milho, traz em sua essência a simplicidade do campo e a riqueza de sabores que só os ingredientes mais básicos podem oferecer. Ideal para acompanhar refeições ou servido como lanche, o Pão de Milho é versátil, delicioso e surpreendentemente fácil de fazer.

Receita

Pão de Milho

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Descanso do pão 30 minutes
Servir como Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Servings 4 Pessoas
Calories 330 kcal

Equipment

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes:
  

  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos batidos

Confeção:
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês.
  • Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, combine o leite, o óleo e os ovos.
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando até que esteja tudo bem incorporado.
  • Cubra e deixe a massa crescer por aproximadamente 30 minutos.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Etiquetas milho, pão

Dicas e Truques

  • Para um pão de milho mais úmido, adicione 1/4 de xícara de iogurte natural ou sour cream à mistura.
  • Se desejar um toque mais doce, adicione 1/2 xícara de milho doce em conserva escorrido à massa.
  • Para uma crosta mais crocante, asse o pão de milho em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida.

Variações da Receita

  • Pão de Milho com Queijo: Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado à massa para um sabor mais rico.
  • Pão de Milho Vegano: Substitua o leite por leite vegetal, o óleo por óleo de coco e os ovos por substitutos de ovo veganos disponíveis no mercado.
  • Pão de Milho com Jalapeño: Incorpore 2 jalapeños sem sementes e finamente picados para adicionar um toque picante.

História e Origem

O Pão de Milho tem raízes profundas na culinária dos nativos americanos, que foram os primeiros a cultivar milho e a utilizá-lo como ingrediente principal em diversas receitas. Com a chegada dos europeus ao continente americano, o milho foi rapidamente adotado e incorporado em suas dietas, dando origem a variações do Pão de Milho que conhecemos hoje. Desde então, ele se tornou um prato amado em muitas partes do mundo, especialmente nos Estados Unidos, onde é considerado um componente essencial das refeições sulistas.

Conclusão

O Pão de Milho é mais do que apenas um acompanhamento; é uma celebração da simplicidade e da riqueza da culinária feita com milho. Com a capacidade de se adaptar a diferentes gostos e necessidades dietéticas, ele continua a ser um favorito em mesas ao redor do mundo. Experimente fazer essa receita tradicional em casa e descubra por si mesmo o charme rústico e o sabor delicioso do Pão de Milho.



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