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Pão de Milho: Uma Tradição Saborosa

O Pão de Milho, uma iguaria tradicional em várias culturas ao redor do mundo, carrega consigo um sabor rústico e reconfortante. Este prato simples, feito à base de farinha de milho, traz em sua essência a simplicidade do campo e a riqueza de sabores que só os ingredientes mais básicos podem oferecer. Ideal para acompanhar refeições ou servido como lanche, o Pão de Milho é versátil, delicioso e surpreendentemente fácil de fazer.

Receita

Pão de Milho

Preparo 15 minutes
Cozimento 25 minutes
Descanso do pão 30 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 4 Pessoas
Calorias 330 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 xícara de farinha de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos batidos

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês.
  • Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outra tigela, combine o leite, o óleo e os ovos.
  • Adicione os ingredientes líquidos aos secos, misturando até que esteja tudo bem incorporado.
  • Cubra e deixe a massa crescer por aproximadamente 30 minutos.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Etiquetas milho, pão

Dicas e Truques

  • Para um pão de milho mais úmido, adicione 1/4 de xícara de iogurte natural ou sour cream à mistura.
  • Se desejar um toque mais doce, adicione 1/2 xícara de milho doce em conserva escorrido à massa.
  • Para uma crosta mais crocante, asse o pão de milho em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida.

Variações da Receita

  • Pão de Milho com Queijo: Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado à massa para um sabor mais rico.
  • Pão de Milho Vegano: Substitua o leite por leite vegetal, o óleo por óleo de coco e os ovos por substitutos de ovo veganos disponíveis no mercado.
  • Pão de Milho com Jalapeño: Incorpore 2 jalapeños sem sementes e finamente picados para adicionar um toque picante.

História e Origem

O Pão de Milho tem raízes profundas na culinária dos nativos americanos, que foram os primeiros a cultivar milho e a utilizá-lo como ingrediente principal em diversas receitas. Com a chegada dos europeus ao continente americano, o milho foi rapidamente adotado e incorporado em suas dietas, dando origem a variações do Pão de Milho que conhecemos hoje. Desde então, ele se tornou um prato amado em muitas partes do mundo, especialmente nos Estados Unidos, onde é considerado um componente essencial das refeições sulistas.

Conclusão

O Pão de Milho é mais do que apenas um acompanhamento; é uma celebração da simplicidade e da riqueza da culinária feita com milho. Com a capacidade de se adaptar a diferentes gostos e necessidades dietéticas, ele continua a ser um favorito em mesas ao redor do mundo. Experimente fazer essa receita tradicional em casa e descubra por si mesmo o charme rústico e o sabor delicioso do Pão de Milho.



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