O pavê de frutas cristalizadas é uma sobremesa clássica e perfeita para a noite de Natal, que combina camadas de biscoitos ou bolachas com um creme suave, intercaladas com frutas cristalizadas.
Índice
Essa sobremesa é conhecida por sua textura delicada e sabor adocicado, sendo uma opção popular em celebrações de final de ano.
O processo de preparação geralmente envolve a montagem de camadas alternadas de biscoitos e creme, com as frutas cristalizadas distribuídas entre as camadas.
Você pode preparar o creme utilizando ingredientes como leite condensado, creme de leite, leite e, ocasionalmente, gemas de ovos, resultando em uma textura cremosa e um sabor rico.
O pavê oferece uma combinação única de sabores, com a doçura das frutas cristalizadas contrastando com a suavidade do creme e a crocância dos biscoitos.
Decorado muitas vezes com frutas adicionais ou raspas de chocolate, o pavê torna-se uma sobremesa visualmente atraente e saborosa.
Receita do Pavê de Frutas Cristalizadas
Pavê de Frutas Cristalizadas
Equipment
- 1 Batedeira
- 1 Panela
- 1 Refratário
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 pacote de biscoito champagne
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 150 g de frutas cristalizadas
Confeção:
- Em uma panela, adicione o leite condensado com as gemas e cozinhe até engrossar (formar bolhas), e passe para um refratário grande
- Umedeça o biscoito no leite com chocolate em pó, coloque em cima do creme, formando a segunda camada
- Bata as claras em neve e adicione o açúcar e o creme de leite, misturando sem mexer muito, formando assim, a terceira camada
- Enfeite com as frutas cristalizadas
- Leve ao freezer por aproximadamente 4 horas
- Tire alguns minutos antes de servir
Notes
Conclusão
Encante seus sentidos com a deliciosa experiência que é o pavê de frutas cristalizadas.
Portanto, cada camada é uma celebração de sabores, desde a suavidade do creme até a doçura vibrante das frutas cristalizadas.
Em suma, uma sobremesa que não apenas enfeita a mesa festiva, mas também deixa uma memória doce e duradoura em cada paladar, tornando cada celebração verdadeiramente especial.
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Perguntas Frequentes
Quais são as frutas que fazem parte das frutas cristalizadas?
São elas o figo, abacaxi, cidra, banana, maçã, mamão, laranja e maracujá. Alguns mix portanto podem conter também gengibre e tomate cereja.
Qual é o benefício das frutas cristalizadas?
Desempenham um papel fundamental na proteção das artérias.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
