Aprenda a fazer um delicioso Pavê de Leite Ninho com Morango, uma receita que une sabor e facilidade, aprendida diretamente com um experiente padeiro. Este pavê é perfeito para qualquer ocasião, combinando a cremosidade do leite ninho com a doçura dos morangos frescos, resultando em uma sobremesa irresistível.
Receita de Pavê de Leite Ninho com Morango
Pavê de Leite Ninho com Morango
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
Ingredientes:
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara chá de Leite Ninho
- 450 ml de leite
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
- 1 pacote de biscoito Maizena
- 2 bandejas de morangos picados
- 2 colheres sopa rasa de amido de milho
Confeção:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de leite e o Leite Ninho, misturando bem.
- Gradualmente, incorpore o leite, mexendo constantemente.
- Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo sem parar, até ganhar consistência.
- Após engrossar, retire do fogo.
- Em um refratário, faça uma camada com parte do creme.
- Cubra com uma camada de biscoito Maizena e outra de morangos picados.
- Repita as camadas, finalizando com o creme.
- Deixe o pavê na geladeira por aproximadamente 4 horas.
- Antes de servir, polvilhe com Leite Ninho para um toque final.
Notes
Dicas
Escolha Morangos Frescos: Utilize morangos frescos e maduros para a camada de frutas. Eles adicionam uma doçura natural e um contraste agradável com o creme. Certifique-se de lavá-los e cortá-los em fatias ou pedaços pequenos para uma distribuição uniforme.
Cuidado com o Fogo: Ao cozinhar o creme, faça-o em fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela ou forme grumos. O ponto ideal é um creme liso e espesso.
Resfriamento Adequado: Após montar o pavê, é crucial refrigerá-lo por pelo menos 4 horas. Isso ajuda a firmar as camadas e intensificar os sabores. Para uma textura ainda melhor, considere deixá-lo na geladeira durante a noite.
Camadas Uniformes: Ao montar o pavê, tente manter as camadas de creme, biscoitos e morangos uniformes. Isso não só cria um visual mais atraente, mas também garante uma distribuição equilibrada dos sabores em cada porção.
Variação no Biscoito: Embora os biscoitos Maizena sejam uma escolha clássica, você pode experimentar com outros tipos de biscoitos, como champanhe ou até mesmo biscoitos de chocolate, para adicionar uma textura e sabor diferentes ao seu pavê.
Conclusão
Em resumo, o Pavê de Leite Ninho com Morango é uma sobremesa que combina a cremosidade do leite ninho com a doçura e frescor dos morangos, resultando em um prato irresistível. O equilíbrio de sabores entre o creme suave e os morangos faz desta receita uma escolha perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia. Além disso, a facilidade no preparo torna esta sobremesa acessível até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Siga as dicas para garantir um resultado perfeito e surpreenda a todos com esta delícia!
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.