Prepare-se para ser conquistado por uma sobremesa celestial: o Pavê de Leite Ninho! Esta maravilha culinária promete uma jornada de sabores, com camadas alternadas de creme suave de Leite Ninho e biscoitos macios, levemente umedecidos em leite. Cada garfada é uma combinação perfeita de texturas e sabores, um verdadeiro deleite para os amantes de doces.
Receita de Pavê de Leite Ninho
Pavê de Leite Ninho
Equipment
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite use a lata de leite condensado para medir
- 4 colheres de sopa de Leite Ninho em pó
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pacote de biscoitos maisena
- Leite o suficiente para umedecer os biscoitos
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Leite Ninho em pó para polvilhar
Confeção:
- Creme de Leite Ninho: Em uma panela, misture o leite condensado, o Leite Ninho, as gemas e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Acrescente as duas latas de leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Não deixe ferver.
- Montagem: Arrume uma camada de biscoitos maisena no fundo de um refratário retangular e umedeça-os com leite.
- Espalhe metade do creme sobre os biscoitos.
- Repita as camadas de biscoitos umedecidos e creme.
- Cobertura: Cubra a última camada de creme com o creme de leite sem soro e polvilhe com Leite Ninho.
- Refrigeração: Cubra o refratário com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Notes
Dicas
Cuidado com as Gemas: Ao preparar o creme, é crucial misturar as gemas corretamente para evitar que cozinhem demais e formem grumos. Uma dica é peneirar as gemas antes de adicioná-las à mistura, para garantir uma textura suave e homogênea no creme.
Umedecendo os Biscoitos: Ao umedecer os biscoitos maisena, tenha cuidado para não encharcá-los. O objetivo é deixá-los levemente úmidos para que absorvam o creme sem desmanchar. Você pode usar um pincel de cozinha ou uma colher para aplicar o leite de forma controlada.
Tempo de Geladeira: Para que o pavê fique firme e com as camadas bem definidas, é importante deixá-lo na geladeira pelo tempo recomendado de pelo menos 4 horas. Se possível, prepare a sobremesa com antecedência e deixe-a gelar durante a noite.
Variações do Creme: Para adicionar um toque especial, você pode variar o creme de Leite Ninho. Experimente misturar um pouco de extrato de baunilha, raspas de limão ou até mesmo um pouco de licor para um sabor único.
Decoração Final: Ao servir, a decoração faz toda a diferença. Além de polvilhar com Leite Ninho, considere adicionar frutas frescas, raspas de chocolate, ou um toque de canela para um visual atraente e um sabor adicional.
Conclusão
Concluir, o Pavê de Leite Ninho é uma sobremesa que combina a delicadeza do leite em pó com a textura macia dos biscoitos, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e suavidade. Sua simplicidade na preparação, aliada ao sabor requintado, faz dele uma escolha ideal para momentos especiais ou para adoçar o dia-a-dia. Lembre-se de dar atenção aos detalhes, como o cuidado ao umedecer os biscoitos e o tempo de geladeira, para garantir o sucesso da receita. Esta sobremesa é certamente uma maneira deliciosa de impressionar e satisfazer os paladares mais exigentes.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
