A mandioca é um ingrediente muito popular no Brasil e, com ela, podem-se fazer diversas receitas – doces ou salgadas. Este pudim é uma delas, sendo uma forma fácil de preparar uma sobremesa deliciosa.
Ingredientes:
- ½ mandioca cozida
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 250 g de açúcar
- 3 claras em neve
- 6 gemas
- água de 1 coco médio
Confeção:
Faça uma calda grossa com o açúcar e misture a mandioca passada, as gemas, as claras em neve, a água de coco, a manteiga e o sal.
Ponha o preparado numa forma untada e leve a cozer (banho-maria), em forno pré aquecido, até que doure.
Quando o pudim estiver cozido, desenforme e sirva.