Estas queijadas, também conhecidas como Pastéis Maravilha, são verdadeiramente deliciosas e simples de fazer. Além de ser uma receita prática, é também muito económica, sendo precisos apenas leite, farinha, ovos e manteiga para fazer esta maravilha da doçaria tradicional.
Ingredientes:
(para 18 queijadas)
- ½ litro de leite
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 300 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- canela p/ polvilhar (opcional)
Preparação no Modo Tradicional:
Ligue o forno a 180º C.
Misture bem os ovos com o açúcar.
Adicione a manteiga derretida e envolva muito bem.
Adicione a farinha depois de a ter desfeito no leite.
Deite o preparado em formas de queque, untadas e polvilhadas com farinha, sem as encher na totalidade. Polvilhe com canela a gosto.
Deite água quente no tabuleiro do forno até perfazer metade da altura.
Coloque as formas no tabuleiro e leve a cozer, em banho-maria, cerca de 45 minutos. Se a água evaporar, coloque mais um pouco.
Retire as queijadas do forno deixe arrefecer.
Desenforme depois de frias e sirva-as simples ou dentro de formas de papel frisado.
Preparação na Bimby:
Ligue o forno a 180º C.
Deite os ovos, o açúcar e a manteiga derretida no copo da Bimby e programe 3 minutos / velocidade 5.
Adicione o leite e a farinha, programando mais 2 minutos na velocidade 5.
Deite o preparado em formas de queque, untadas e polvilhadas com farinha, sem as encher na totalidade. Polvilhe com canela.
Deite água quente no tabuleiro do forno até perfazer metade da altura.
Coloque as formas no tabuleiro e leve a cozer, em banho-maria, cerca de 45 minutos. Se a água evaporar, coloque mais um pouco.
Retire as queijadas do forno deixe arrefecer.
Desenforme depois de frias e coloque em formas de papel frisado para lhes dar um aspeto mais apelativo.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.