Semifrio de Iogurte com Frutas

Este semifrio é uma receita deliciosa e simples de fazer, sendo perfeita para saborear à sobremesa ou em qualquer outro momento do dia. Tem uma textura muito suave e cremosa, em que o iogurte se mescla deliciosamente com o sabor da fruta.

Ingredientes:

Para a base

• 150 g de corn flakes
• 50 g de margarina líquida
• 50 g de sultanas
• 50 ml de rum

Para o creme de iogurte

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de sumo de limão
• 1 manga
• 4 iogurtes naturais

Para a cobertura

• 1 folha de gelatina encarnada
• 1 manga
• 500 g de morangos

Confeção:

Rale os corn flakes juntamente com as sultanas; misture o rum com a margarina líquida e envolva bem.

Forre o fundo de uma forma amovível com esta massa, calcando bem para a tornar compacta. Reserve.

Descasque uma manga, retire-lhe os caroços e reduza a puré.

Junte o leite condensado e os iogurtes ao puré de manga e bata até obter um preparado cremoso.

Deite este creme sobre a base de corn flakes e leve ao congelador | freezer até prender.

Entretanto, ponha a gelatina de molho em água fria.

Lave os morangos e retire-lhes os pés. Reserve alguns para decoração e faça um puré dos restantes, juntamente com o açúcar.

Descasque a manga, corte-a em fatias e reserve.

Dissolva a gelatina no sumo de limão quente e junte ao puré de morango.

Deite este molho por cima do creme de iogurte, já gelado, e leve de novo ao congelador.

Retire cerca de 30 minutos antes de servir.

Desenforme e decore com as fatias de manga e os morangos reservados.

Nota:

Poderá usar outras frutas de que goste ou tenha disponíveis em vez da manga e do morango.

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.