Saiba como fazer este delicioso bolo de cenoura, com uma irresistível cobertura de chocolate, ideal para saborear com alguém que ama.
Ingredientes:
Para o bolo
- 4 ovos
- 2 cenouras, descascadas e raladas
- 310 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 45 g de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 130 g de chocolate granulado
- 150 ml de azeite
Para a cobertura de chocolate
- 1 chávena (chá) de açúcar em pó
- 150 ml de leite
- 250 g de chocolate preto ralado
- 50 g de manteiga
Confeção:
Ligue o forno a 180º C.
Bata muito bem o açúcar, os ovos, o azeite e a cenoura ralada.
Misture a farinha com o fermento e adicione-os ao preparado anterior.
Acrescente o amido de milho e, por último, o chocolate granulado.
Deite o preparado numa forma de chaminé, untada e enfarinhada.
Leve ao forno cerca de 40 minutos, até atingir o ponto de bolo (ao enfiar um palito no centro, este sai limpo e seco).
Entretanto, prepare a cobertura. Derreta todos os ingredientes em banho-maria, mexendo sempre até que o chocolate esteja derretido.
Desenforme o bolo e cubra-o ainda quente com o creme de chocolate.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.