Os sonhos têm tudo a ver com o Natal e esta receita lembra-nos tudo o que esta quadra tem de bom – a recuperação de tradições, os aromas a fritos e a alegria de saborear receitas que vêm do tempo das nossas avós.
Estes sonhos sabem bem ainda quentinhos, com uma chávena de chá ou café. Mas o bom mesmo é saboreá-los com a família e amigos, no Natal e não só…
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 150 ml de óleo
- 250 g de farinha
- 300 ml de leite
- 6 ovos grandes
- casca de 1 limão
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. Adicione a farinha de uma só vez e misture até que a massa se descole da panela. Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um e mexa bem.
Frite os sonhos, colocando colheradas de massa em óleo quente. Deverá ter em atenção o facto de os sonhos crescerem cerca de 4 vezes o seu tamanho inicial, pelo que, se quiser fazer sonhos de tamanho médio, deve colocar a fritar uma colherada de massa do equivalente a uma noz.
Retire os sonhos e escorra em papel absorvente. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.
Nota:
Poderá polvilhar os sonhos somente com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.