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Sonhos de Natal

Os sonhos têm tudo a ver com o Natal e esta receita lembra-nos tudo o que esta quadra tem de bom – a recuperação de tradições, os aromas a fritos e a alegria de saborear receitas que vêm do tempo das nossas avós.

Estes sonhos sabem bem ainda quentinhos, com uma chávena de chá ou café. Mas o bom mesmo é saboreá-los com a família e amigos, no Natal e não só…

Ingredientes:

  • 1 pitada de sal
  • 150 ml de óleo
  • 250 g de farinha
  • 300 ml de leite
  • 6 ovos grandes
  • casca de 1 limão
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. Adicione a farinha de uma só vez e misture até que a massa se descole da panela. Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um e mexa bem.

Frite os sonhos, colocando colheradas de massa em óleo quente. Deverá ter em atenção o facto de os sonhos crescerem cerca de 4 vezes o seu tamanho inicial, pelo que, se quiser fazer sonhos de tamanho médio, deve colocar a fritar uma colherada de massa do equivalente a uma noz.

Retire os sonhos e escorra em papel absorvente. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.

Nota:
Poderá polvilhar os sonhos somente com açúcar em pó.

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